Kopi hijau telah mendapatkan popularitas sebagai minuman untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Pecinta kopi yang rajin tidak mungkin menunggu aroma kopi asli yang memikat dan menyegarkan dari produk ini. Kedalaman rasa juga sulit untuk dinilai dengan analogi dengan secangkir espresso yang kuat.
Pemasar mengklaim bahwa minuman itu membantu menurunkan berat badan. Kita harus segera mengatakan bahwa memang demikian, tetapi hanya jika menyangkut biji-bijian asli yang belum menjalani perlakuan panas. Apa yang ditawarkan di toko-toko dan di Internet saat ini tidak selalu memiliki properti yang dinyatakan melalui iklan. Faktanya adalah bahwa kopi hijau segar tidak sampai ke kita, dan yang kita hadapi adalah suplemen makanan, di mana persentase asam klorgenat (zat yang sangat banyak dibicarakan semua orang) dapat diabaikan.
Apakah kopi hijau ada dan terdiri dari apa?
Hanya sedikit orang yang memahami apa itu green coffee dan bagaimana cara mengolahnya dengan benar. Faktanya, ini adalah biji kopi biasa yang belum diberi perlakuan panas.
Dalam penelitian, para ilmuwan menyimpulkan bahwa kopi hijau mengandung asam klorgenat, yang memiliki sejumlah khasiat menguntungkan yang mengesampingkan manfaat kafein. Itu diawetkan justru karena tidak adanya perlakuan panas. Meskipun kandungan kafein dalam kacang hijau tiga kali lebih sedikit daripada kacang panggang, para ilmuwan memutuskan bahwa itu dapat dikurangi lebih banyak lagi sehingga sifat-sifat asam yang bermanfaat terwujud lebih baik. Oleh karena itu, terkadang pemrosesan tambahan dilakukan - dekafeinisasi, mis. menghilangkan kafein. Ini penting untuk manfaat kesehatan dari kopi hijau. Menurut penelitian para ilmuwan dan dokter, 300 mg kafein adalah dosis harian maksimum untuk manusia.
Asam klorogenat merupakan antioksidan kuat yang mampu meremajakan sel dengan menyeimbangkan proses redoks di dalamnya. Ini memiliki sejumlah sifat positif:
- mempromosikan detoksifikasi;
- memperluas dinding pembuluh darah;
- memulihkan fungsi hati dan melindungi organ ini;
- menurunkan pembacaan tekanan darah.
Berkat asam klorogenat, sel meningkatkan sensitivitas insulin. Ini membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan, sehingga mengurangi risiko diabetes, bahkan dengan makan berlebihan yang konstan.
Selain sejumlah kecil kafein, produk tersebut mengandung zat bermanfaat tanin. Tindakannya hampir identik dengan yang pertama, tetapi minumannya mengandung lebih sedikit:
- tanin meningkatkan tekanan darah akibat vasokonstriksi;
- mengurangi permeabilitas kapiler, meningkatkan stabilitasnya, mencegah risiko hematoma dan memar;
- memiliki sifat antiseptik, menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen;
- mempercepat penyembuhan luka, karena pembekuan darah meningkat.
Berkat aksi gabungan kafein dan tanin, seseorang merasa ceria setelah minum. Meski begitu, asam klorogenat memainkan peran utama dalam manfaat minuman jadi. 1 liter kopi hijau mengandung kurang lebih 300-800 mg zat. Kuantitas berhubungan langsung dengan bagaimana kopi diseduh.
Asam mencegah penyerapan karbohidrat cepat dan menghambat proses penumpukan lemak. Ini adalah detail penting bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Sama seperti kafein dan tanin, asam menstimulasi sistem saraf pusat, mengisi seseorang dengan keceriaan dan energi. Selain itu, zat ini merupakan antioksidan yang mencegah radikal bebas menyerang sel-sel di dalam tubuh. Sifat ini mencegah perkembangan kanker.
Sifat positif kacang hijau
Karena komposisi kimianya, kopi hijau memberi tubuh banyak manfaat. Peningkatan kandungan antioksidan dan elemen jejak berkontribusi pada efek tonik. Asam klorogenat membantu melawan berat badan berlebih, selulit, penyakit jamur, dan membersihkan pembuluh darah secara aktif. Memiliki efek antispasmodik dan anti-inflamasi yang jelas. Ekstrak kopi hijau digunakan untuk memperkuat elastisitas rambut dan kulit.
Kualitas yang berguna diwujudkan hanya jika produk dikumpulkan, disimpan, dan disiapkan dengan benar. Jika teknologi dilanggar, semua properti yang dideklarasikan akan hilang.
Setelah menyiapkan dan mengonsumsi minuman dengan benar, mengamati proporsi dan rasa proporsional, Anda dapat mencapai hasil sebagai berikut:
- Meningkatkan kinerja, ketahanan fisik. Energi disalurkan ke arah yang benar berkat peningkatan produksi adenosin. Ini mengurangi ketegangan saraf dari sel.
- Peningkatan indikator tekanan darah dengan hipotensi persisten karena normalisasi pembuluh serebral.
- Stimulasi proses metabolisme dan produksi sekresi lambung. Kopi dikontraindikasikan dalam kasus ini untuk pasien dengan masalah gastrointestinal.
Efek ini akan muncul jika tarif harian tidak terlampaui. Jika terjadi overdosis, efek negatif dan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh dapat terjadi.
Efek samping, kontraindikasi dan bahaya kopi hijau
Kopi hijau memiliki efek yang kuat, jadi Anda harus sangat berhati-hati saat menggunakannya.
Overdosis penuh dengan efek samping yang tidak menyenangkan:
- gangguan saluran pencernaan;
- sifat lekas marah;
- sakit kepala dan pusing;
- kurang tidur;
- perubahan suasana hati yang tiba-tiba;
- sujud.
Bahkan sejumlah kecil kafein dapat membuat ketagihan seiring waktu. Itulah mengapa Anda perlu berhati-hati dengan produk ini.
Ada sejumlah kontraindikasi untuk minum kopi hijau:
- hipersensitivitas terhadap kafein (sebagai aturan, ia memanifestasikan dirinya dalam mual, peningkatan tekanan darah, kelemahan umum dan aritmia);
- apnea;
- penyakit pada sistem pencernaan;
- gangguan saraf, hipereksitabilitas atau depresi;
- tekanan darah tinggi;
- masa menyusui;
- masa kecil.
Kopi hijau dalam jumlah banyak dapat menyebabkan diare yang tidak terkontrol. Pada gilirannya, ini akan menyebabkan sejumlah konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi tubuh.
Kopi hijau dan penurunan berat badan
Ilmuwan dari Amerika Serikat telah mengidentifikasi manfaat biji kopi yang tidak digongseng untuk menurunkan berat badan. Setelah menemukan dalam komposisinya kandungan asam klorogenat yang tinggi, mereka menyimpulkan bahwa itu dapat membantu melawan kelebihan berat badan. Faktanya, asam memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula darah dengan menurunkan kadar glukosa. Ini membuat proses yang membakar lemak berlebih bekerja. Selain itu, kromium yang ditemukan dalam biji-bijian mengurangi keinginan akan permen dan makanan yang dipanggang, dan juga mengurangi nafsu makan dan rasa lapar.
Namun, penggunaan aditif makanan yang disamarkan sebagai kopi hijau tidak efektif. Produk yang ditawarkan di apotek saat ini bukanlah produk nyata, melainkan hanya suplemen makanan yang mengandung sedikit ekstrak kopi hijau. Dengan sendirinya, itu tidak berkontribusi pada penurunan berat badan, kecuali dalam kondisi diet yang tepat dan aktivitas fisik yang tak terbatas. Tidak lagi.
Untuk mendapatkan efek melangsingkan, Anda membutuhkan biji-bijian segar yang belum menjalani perawatan panas.
Bagaimana cara minum kopi hijau?
Agar minuman benar-benar menunjukkan khasiat bermanfaat yang kami tulis di atas, minuman itu tentu saja harus nyata, tetapi cara penyimpanan dan persiapannya tidak kalah pentingnya.
Untuk memulainya, biji-bijian bisa digoreng sedikit di wajan kering, tidak lebih dari 15 menit. Lalu giling. Untuk penyajian standar, biasanya minum 1-1,5 sendok makan kopi per 100-150 ml air.
Di Turki atau sendok, air dipanaskan, tapi tidak sampai mendidih. Kemudian butiran tanah ditempatkan di sana dan dimasak dengan api kecil, sesekali diaduk. Busa yang muncul menandakan kesiapan minuman tersebut. Rebus selama beberapa menit dan kemudian angkat. Dalam hal ini, air akan berwarna hijau. Kopi dituang ke dalam cangkir melalui saringan.
Kopi hijau sangat berbeda dari minuman hitam biasa dalam hal rasa dan aromanya. Namun, ini berguna, terutama jika Anda meminumnya setengah jam sebelum makan - dalam hal ini, ia berhasil memulai semua proses vital dan mengatur seseorang untuk aktivitas yang kuat, memberi kekuatan dan energi.
