Sulit untuk bertemu dengan orang yang belum pernah mendengar tentang protein kasein setidaknya sama sekali. Bagi kebanyakan orang, ini dikaitkan dengan beberapa jenis produk susu, dan hanya sedikit orang yang berpikir tentang pentingnya untuk diet sehat. Seseorang mengambilnya untuk menambah berat badan, seseorang mengabaikannya, dan seseorang telah lama dan berhasil menggunakan kasein untuk menurunkan berat badan.
Kasein - apa itu?
Apa itu protein kasein?
Kasein adalah protein kompleks yang ditemukan dalam jumlah besar (sekitar 80%) dalam susu mamalia.
Ini diperoleh dengan mengental susu dengan enzim khusus. Secara sederhana, kasein adalah "penyebab" pembentukan keju cottage.
Mungkin tampak lucu bahwa meskipun manusia telah lama mengenal kasein, sebelumnya kasein digunakan secara eksklusif sebagai komponen bahan bangunan, lem, cat dan, horor, plastik. Secara bertahap, ini telah berkembang menjadi komponen penyedap dan pengawet.
Saat ini kasein adalah protein utama yang digunakan dalam nutrisi olahraga. Fitur-fiturnya memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan dan menambah massa otot, tergantung pada metode dan cara penggunaannya. Selain itu, saat menggunakan protein kasein, lemak dibakar, dan massa otot tetap tidak berubah, yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan saat mengeringkan atlet.
Jika kita berbicara tentang pengaruhnya terhadap tubuh manusia, maka tidak ada bedanya dengan produk protein lain dan tidak membahayakan. Tentu saja ada pengecualian.
Kasein dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi laktosa dan penyakit pankreas. Dalam kasus ini, mengonsumsinya dapat menyebabkan gangguan pada kerja saluran pencernaan atau mual.
Fitur penting kasein
Kita dapat mengatakan bahwa ciri pembeda utama kasein adalah bahwa tubuh mengasimilasinya untuk waktu yang sangat lama. Sebagai perbandingan, protein whey diserap dua kali lebih cepat. Tetapi sifat kasein inilah yang memastikan pasokan asam amino esensial yang lama dan seragam ke tubuh. Ini memungkinkan Anda meminimalkan katabolisme dan mengurangi jumlah lemak dalam tubuh. Berkat ini, kasein menjadi yang teratas di antara zat yang berkontribusi pada penurunan berat badan tanpa membahayakan tubuh.
Protein kasein diambil sebagai kocok yang dicampur dengan susu atau jus. Penggunaan seperti itu menyebabkan perasaan kenyang jangka panjang di tubuh.
Dan asam amino masuk ke tubuh dalam waktu 5-8 jam setelah konsumsi. Yang merupakan nilai tambah yang sangat besar, karena mencegah kerusakan otot selama periode tidur dan kekurangan makanan. Rupanya, ciri ini memengaruhi fakta bahwa ia juga disebut protein "malam". Singkatnya, minum kasein setelah makan malam untuk menurunkan berat badan adalah hal yang Anda butuhkan untuk mendapatkan hasil yang cepat dan optimal.
Berdasarkan penjelasan di atas, kami dapat menyoroti fitur dan manfaat kasein berikut:
- nafsu makan menurun;
- tindakan anti-katabolik;
- kejenuhan tubuh yang seragam dengan asam amino untuk waktu yang lama;
- konten gluten tinggi;
- keterjangkauan karena kemudahan produksi;
- mengandung semua asam amino, kecuali glikol, tetapi tubuhnya dapat mensintesis dirinya sendiri;
- benar-benar rusak selama proses pencernaan.
Jika kita berbicara tentang penggunaan kasein untuk menurunkan berat badan, maka Anda harus memperhatikan misel kasein, karena proses penyerapannya oleh tubuh mencapai 12 jam. Ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan perasaan kenyang untuk waktu yang lama.
Gambaran singkat tentang jenis protein lainnya
Protein digunakan dalam tubuh sebagai bahan pembangun jaringan otot. Dalam nutrisi olahraga, protein dipahami sebagai konsentrat kering, yaitu 75-90% protein. Selain kasein, ada lima jenis protein utama. Untuk membandingkannya dengan sifat-sifat protein kasein dan membuat kesimpulan pribadi, Anda dapat membaca gambaran umum singkat dari semua jenis protein di bawah ini dan membandingkannya dengan fitur dan urutan asupan.
Protein Whey
Protein whey dihasilkan, seperti namanya, dari whey. Dalam persentase, ini menyumbang 20% dari semua protein dalam susu.
Fitur:
- tingkat asimilasi yang tinggi oleh tubuh, secara harfiah dalam satu setengah hingga dua jam;
- mengandung semua asam amino esensial.
Prosedur penerimaan
Ambil protein whey dalam dosis kecil setiap tiga hingga empat jam sebagai koktail. Ini sangat ideal untuk asupan segera setelah latihan. Untuk mengurangi katabolisme, dianjurkan minum pada pagi hari segera setelah tidur.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Protein susu
Produk susu dibuat langsung dari susu. Hasilnya, 20% whey dan 80% kasein.
Fitur:
- itu adalah campuran protein whey-kasein yang tidak dapat dipisahkan;
- memiliki tingkat asimilasi rata-rata;
- mengandung imunoglobulin, alfa-laktulbin, polipeptida, dll.
Prosedur penerimaan
Karena mengandung protein whey dan kasein, protein susu dapat dikonsumsi setelah berolahraga atau di malam hari, tergantung hasil yang diinginkan.
Protein kedelai
Protein kedelai adalah protein nabati yang dihasilkan oleh dehidrogenasi kedelai.
Fitur:
- cocok untuk digunakan oleh vegetarian dan orang dengan intoleransi laktosa;
- tidak seperti protein hewani, ia mengandung lebih banyak lisin dan glutamin;
- menurunkan kadar kolesterol darah;
- memiliki tingkat penyerapan yang rendah oleh tubuh.
Prosedur penerimaan
Protein kedelai dikonsumsi di antara waktu makan, serta sebelum dan sesudah pelatihan.
© Afrika Baru - stock.adobe.com
Protein telur
Protein telur dianggap sebagai protein patokan dan terbuat dari putih telur.
Fitur:
- memiliki tingkat penyerapan tertinggi oleh tubuh;
- ditandai dengan aktivitas biologis yang tinggi;
- adalah protein paling mahal, oleh karena itu sangat jarang dalam bentuk murni;
- kandungan asam amino tinggi;
- cocok untuk penderita intoleransi laktosa.
Prosedur penerimaan
Asupan protein telur dilakukan sebelum pelatihan, kemudian satu jam setelahnya, dan juga pada malam hari.
Protein kompleks
Protein kompleks adalah campuran dari dua atau lebih protein yang dikembangkan oleh ahli gizi dan ahli gizi olahraga.
Fitur:
- kandungan nutrisi dan asam amino maksimal;
- kandungan protein yang perlahan mencerna;
- juga digunakan untuk menurunkan berat badan;
- meningkatkan daya tahan.
Prosedur penerimaan
Kompleks protein diambil tergantung pada persentase protein yang berbeda. Ini paling sering dikonsumsi setelah berolahraga, di antara waktu makan, dan di malam hari.
Pengaruh kasein pada penambahan massa
Baik menggunakan kasein saat menambah massa, karena mengurangi proses katabolik lebih dari 30 persen. Tetapi itu harus dikombinasikan dengan protein lain. Jadi pada siang hari, dianjurkan untuk mengonsumsi protein whey setiap tiga hingga empat jam, dan minum protein kasein setelah pelatihan dan / atau sebelum tidur. Ini akan meminimalkan efek kortisol pada jaringan otot dan mencegah kerusakan serat.
Banyak orang secara keliru percaya bahwa kasein tidak boleh diminum setelah pelatihan saat mendapatkan massa. Tetapi ini adalah opini yang salah, yang telah dibantah oleh penelitian modern. Dalam beberapa jam pertama, tubuh tidak membutuhkan protein, tetapi karbohidrat, dan otot itu sendiri mulai "terbentuk" setelah beberapa jam. Jadi peningkatan massa otot tidak tergantung pada laju penyerapan protein dalam hal ini.
© zamuruev - stock.adobe.com
Ulasan
Ulasan tentang asupan protein kasein sangat positif. Ulasan negatif sebagian besar terkait dengan pilihan rasa, karena beberapa menyukai rasa stroberi dan krim sementara yang lain lebih menyukai cokelat. Tetapi pada saat yang sama, semua orang menegaskan kemampuan kasein untuk menekan nafsu makan dan proses katabolik.
Pertanyaan populer tentang kasein
Untuk membuat artikel kami berguna mungkin, kami telah memilih pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang protein kasein dan mencoba memberikan jawaban yang sederhana namun komprehensif.
| Pertanyaan | Menjawab |
| Bagaimana cara mengonsumsi protein kasein dengan benar? | Obat harus diminum 3-4 kali di siang hari (pada waktu tidak lebih dari 30 gram) terpisah dari makanan lain, dan dosis terakhir harus pada malam hari. |
| Adakah kontraindikasi penggunaan kasein? | Hanya dengan intoleransi terhadap gula susu dan penyakit pankreas, kasein tidak boleh dikonsumsi. Tidak ada kontraindikasi lain. |
| Kapan waktu terbaik untuk minum protein kasein? | Protein kasein dapat diminum beberapa kali sepanjang hari dan malam hari. |
| Apakah protein kasein cocok untuk menurunkan berat badan untuk anak perempuan? | Jawabannya tegas - ya, karena ini mengurangi rasa lapar. |
| Apa protein kasein terbaik? | Yang terbaik, tentu saja, dapat dianggap kasein misel, karena waktu penyerapannya oleh tubuh adalah 12 jam. |
| Bisakah Anda minum kasein daripada makan malam? | Tentu. Selain itu, ini mendorong penurunan berat badan lebih awal. |
| Bagaimana cara minum protein kasein untuk menurunkan berat badan? | Untuk tujuan menurunkan berat badan, kasein paling baik dikonsumsi dalam bentuk koktail berdasarkan susu atau jus. |
Kesimpulannya, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, itu adalah protein kasein yang merupakan pilihan terbaik, karena ini adalah produk yang sehat dan aman untuk tubuh. Selain itu, dapat digunakan untuk menekan nafsu makan dan mempertahankan massa otot yang ada.
