Protein untuk pertumbuhan otot

Dalam konteks binaraga dan CrossFit, Protein Pertumbuhan Otot adalah suplemen olahraga yang merupakan protein terkonsentrasi dan menyediakan blok bangunan dasar untuk pertumbuhan otot. Jika Anda melihat protein dari sudut pandang biokimia, Anda akan melihat rantai asam amino yang membentuk polipeptida.

Mengapa mengambil protein - pengaruhnya pada tubuh dan otot

Ada dua mitos protein yang umum:

• itu adalah "kimia" atau doping;
• Ini adalah produk yang dirancang khusus untuk pertumbuhan otot.

Pada poin pertama. Protein adalah "kimiawi" yang sama dengan semua bahan kimia yang menyusun tubuh manusia. Semua komponen suplemen olahraga protein berasal dari hewani atau nabati alami. Mereka tidak ada hubungannya dengan obat doping.

Mitos kedua tidak kalah ulet dan sama jauhnya dari kebenaran. Protein memiliki banyak sisi dan memiliki sejumlah fungsi:

1. Membentuk otot. Memasuki tubuh, protein dipecah menjadi asam amino, yang hampir seluruhnya terdiri dari jaringan otot.
2. Bertanggung jawab atas kontraksi otot. Tanpa tupai, tidak mungkin ada gerakan apapun.
3. Mendukung kekebalan pada tingkat yang dibutuhkan.
4. Memberikan metabolisme yang stabil.
5. Mempengaruhi bentuk sel - membentuk sitoskeleton.

© nipadahong - stock.adobe.com

Adapun fungsi binaraga murni, maka protein bekerja setidaknya di dua bidang. Dengan bantuan protein, mereka tidak hanya meningkatkan volume otot, tetapi juga menghilangkan lapisan lemak. Protein memengaruhi pertumbuhan otot dalam banyak hal.

Diantara mereka:

• pengaruh pada RNA sel otot dan stimulasi pertumbuhan yang terakhir melalui jalur pensinyalan intraseluler;
• penekanan katabolisme - protein mencegah pemecahan "cadangan" protein yang sudah ada di dalam tubuh;
• penekanan sintesis myostatin - peptida yang menghambat dan menghalangi pertumbuhan otot.

Jika protein berasal dari makanan alami, mengapa repot-repot mengonsumsi suplemen olahraga? Yang terakhir memiliki dua keunggulan utama:

• dengan mereka, atlet tidak perlu membatasi dirinya dalam jumlah protein, sementara protein "alami" tidak selalu memungkinkan untuk didapat dalam jumlah yang tepat;
• Ada beberapa jenis protein olahraga yang berbeda dalam tujuan dan tingkat penyerapannya.

Kesimpulan: Suplementasi adalah tentang fleksibilitas nutrisi yang mempengaruhi pertumbuhan otot.

Jenis protein

Ada banyak pilihan suplemen protein. Tetapi dari sudut pandang olahraga kekuatan, kami hanya tertarik pada olahraga yang membantu pertumbuhan otot. Dalam konteks ini, protein pertumbuhan otot diklasifikasikan menurut komposisi dan kecepatan penyerapan oleh tubuh. Pertimbangkan jenis utama protein olahraga.

Protein Cepat - Whey

Protein whey adalah konsentrat protein globular yang diperoleh dari whey (campuran yang terbentuk saat susu mengental). Perbedaan utamanya dari protein lain adalah pada tingkat penyerapannya yang tinggi.

Variasi ini diimplementasikan dalam format dasar berikut:

1. WPC (konsentrat). Protein, tidak dicirikan oleh tingkat pemurnian yang tinggi - ada sejumlah kolesterol dan lemak dalam komposisinya; kisaran zat laktosa dan bioaktif adalah 29-89%. Ini diserap dari usus ke dalam tubuh dalam 3-4 jam (oleh 90%).
2. WPI (mengisolasi). Lebih banyak protein murni - bagian zat bioaktif lebih dari 90%. Seperti konsentrat, jenis ini dicirikan dengan rasa susu. 90% penyerapan dicapai dalam waktu sekitar 3 jam.
3. WPH (hidrolisat). Variasi paling murni yang lebih mudah dan cepat dicerna. Faktanya, ini adalah protein, sebagian dihancurkan oleh enzim untuk tujuan asimilasi cepat. Hidrolisat dicirikan oleh rasa pahit dan biaya tinggi.

Meskipun tingkat spesies whey berbeda-beda, sebuah studi oleh Moriarty KJ pada tahun 1980 menunjukkan sedikit perbedaan dalam efeknya pada pertumbuhan otot. Dalam praktiknya, ini berarti tidak selalu masuk akal untuk membayar lebih untuk opsi yang lebih bersih.

Mengapa Anda membutuhkan protein cepat dan apa keuntungannya? Karena penyerapannya yang cepat, protein whey cocok untuk:

• orang dengan metabolisme cepat;
• untuk digunakan selama periode ketika tubuh membutuhkan pengisian segera dengan asam amino - di pagi hari, sebelum dan sesudah pelatihan, selama pengeringan dan penurunan berat badan.

© theartofphoto - stock.adobe.com

Protein Lambat - Kasein

Kasein adalah protein kompleks. Dibentuk sebagai hasil dari pengentalan enzimatik pada susu. Perbedaan utamanya adalah rendahnya tingkat penyerapan dari saluran pencernaan. Begitu masuk ke perut, protein ini membentuk massa padat yang dicerna dalam waktu 6-8 jam. Selama ini, tubuh diberikan asam amino yang diperlukan.

Protein lambat memiliki bioavailabilitas yang lebih rendah dan efek termogenik dan anabolik yang relatif lemah. Untuk seseorang yang mencari penambahan berat badan, ini berarti bahwa kasein dapat dan harus dianggap hanya sebagai protein tambahan.

Poin penting:

• Kasein tidak hanya diserap jauh lebih lambat dibandingkan dengan whey, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengurangi laju penyerapan jenis protein lain;
• masuk akal untuk menggunakan protein lambat sebelum tidur, tugas utamanya adalah memperlambat katabolisme yang tak terhindarkan selama periode ketika pilihan lain tidak tersedia bagi tubuh;
• kasein adalah bantuan yang baik untuk puasa paksa; Jika makan tidak memungkinkan selama beberapa jam, porsi protein lambat akan melindungi atlet dari kerusakan otot.

Baca lebih lanjut tentang peran kasein dalam penurunan berat badan di sini.

© denis_vermenko - stock.adobe.com

Protein kompleks

Protein kompleks adalah kombinasi dari berbagai jenis protein. Suplemen ini mengandung protein cepat dan lambat. Berkat ini, makanan operasional tubuh dengan asam amino dan efek protein "membara" tersedia.

Selain whey dan protein kasein, jenis lain dapat dimasukkan dalam komposisi protein kompleks. Suplemen yang juga mengandung putih telur sangat baik. Dalam hal penyerapan, yang terakhir adalah persilangan antara opsi-opsi utama. Berkat kombinasi harmonis antara protein telur dan whey, kompleks ini berfungsi sebagai campuran nutrisi yang sangat baik dengan respons anabolik yang tinggi.

Terlepas dari keuntungan yang dijelaskan dari jenis protein tertentu, masing-masing memiliki kekurangan. Protein kompleks sebagian besar menetralkan kelemahan komponen, membuat campuran menjadi universal.

Protein kedelai adalah bagian dari banyak kompleks. Dia adalah pemimpin dalam hal kompatibilitas protein cepat. Terkadang Anda bisa menemukan kombinasi protein telur dan kedelai. Tetapi efeknya lebih rendah daripada keefektifan campuran, yang mencakup tipe cepat dan lambat.

Jadi protein mana yang terbaik untuk pertumbuhan otot? Keserbagunaan itu baik jika tidak mungkin menggunakan formulasi khusus. Preferensi harus diberikan pada suplemen dengan efek spesifik yang diucapkan, berdasarkan strategi penggunaan yang dipikirkan dengan matang.

Fast Whey Protein telah terbukti memiliki sifat anabolik terbaik. Suplemen kompleks mengkompensasi kekurangan setiap protein, tetapi pada saat yang sama, mereka tidak memungkinkan potensi penuh dari komponen individu terungkap.

Selain itu, protein kedelai yang cocok dengan protein cepat saji memiliki banyak kelemahan. Dan karena biayanya yang rendah, produsen sering memasukkan kedelai ke dalam suplemen olahraga yang kompleks.

Potensi bahaya

Mari kita kembali ke mitos bahwa protein adalah "kimia". Stereotipe ini adalah alasan kepercayaan umum bahwa suplemen protein merupakan ancaman bagi kesehatan. Faktanya, penelitian menunjukkan sebagian besar efek menguntungkan dari mengonsumsi campuran protein.

Namun, mengonsumsi suplemen secara berlebihan dapat berdampak negatif pada keadaan tubuh. Potensi Bahaya Protein untuk Pertumbuhan Otot:

• Sistem kerangka. Konsumsi protein yang berlebihan menyebabkan ekskresi kalsium yang melimpah dari tubuh. Di sisi lain, asupan protein tambahan meningkatkan ketersediaan hayati kalsium dan merangsang penyerapannya.
• Efek karsinogenik. Penelitian menunjukkan hubungan antara penyalahgunaan protein dan perkembangan kanker. Dalam beberapa kasus, statistik tidak meyakinkan, tetapi tidak dapat diabaikan.
• Penyakit ginjal. Ada hubungan antara asupan protein tinggi dan pembentukan batu ginjal, tetapi hubungan ini kontroversial - data eksperimen bertentangan.
• Diabetes. Ada penelitian yang menunjukkan kemungkinan adanya hubungan antara asupan protein tinggi (asupan rendah karbohidrat) dan perkembangan diabetes tipe 2, tetapi penyebab pasti penyakit ini tidak jelas - mungkin karena diet rendah karbohidrat atau di tempat lain.
• Sistem kardiovaskular. Ada bukti kemungkinan adanya hubungan antara asupan protein hewani dan risiko penyakit arteri koroner, tetapi statistik yang menunjukkan ketergantungan penyakit ini pada diet rendah karbohidrat tinggi protein tidak meyakinkan.

Adakah kontraindikasi?

Ada kontraindikasi absolut terhadap asupan protein - intoleransi protein individu. Seperti makanan konvensional, protein terkadang menyebabkan alergi dan gangguan usus. Penyebab masalah pencernaan adalah disbiosis usus atau kurangnya enzim yang sesuai. Jika ada hubungan antara diet protein dan diare / konstipasi / perut kembung, keluar atau kurangi dosis protein, atau konsumsi enzim.

Hasil

Kerugian dari penggunaan campuran protein tidak dapat dibandingkan dengan pola makan modern. Biskuit, lemak jenuh, dan makanan lain yang jauh dari cocok untuk tubuh adalah alasan yang jauh lebih kuat untuk mempertimbangkan mengubah pola makan Anda.

Tonton videonya: Berapa banyak Protein yang dikonsumsi Ade Rai? (Mungkin 2025).