Polifenol adalah senyawa kimia di mana terdapat lebih dari satu gugus fenolik per molekul. Paling sering mereka ditemukan pada tumbuhan. Mempercepat sintesis natrium metamizol, klorpromazin, yang mempengaruhi pembekuan darah.
Sifat utama polifenol adalah efek antioksidannya - mereka mengurangi aktivitas radikal bebas dan membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Aksi pada tubuh
- Mereka memiliki efek antioksidan. Akibat nutrisi yang tidak tepat, kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan, stres, radikal bebas menumpuk di dalam tubuh, yang merusak sel-sel sehat. Polifenol menetralkan tindakannya dan mengeluarkannya dari tubuh, mencegah perkembangan banyak penyakit.
- Memperkuat sistem kardiovaskular. Mengonsumsi makanan yang mengandung polifenol membantu mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan gangguan fungsi jantung dan kerusakan pembuluh darah.
- Mereka memiliki efek anti-inflamasi. Di bawah pengaruh infeksi, stres oksidatif terjadi di tubuh, yang mengarah pada perkembangan peradangan. Ini adalah respons normal dari sistem kekebalan, tetapi bila melemah, peradangan bisa menjadi kronis dan menyebabkan penyakit serius. Polifenol membantu mengurangi peradangan dan mencegahnya menjadi kronis.
- Mencegah munculnya bekuan darah. Polifenol, ditemukan di kulit buah beri merah atau anggur merah kering alami, menghalangi penggumpalan gumpalan darah.
- Mengurangi risiko tumor. Antosianin, flavanol, flavanon, dan asam fenolik menekan aktivitas sel kanker, mencegahnya tumbuh dan berkembang.
- Mengatur kadar gula plasma. Polifenol terlibat dalam sekresi insulin, yang membantu menghindari lonjakan gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Konten dalam makanan
Polifenol masuk ke tubuh bersama dengan makanan nabati.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Kandungannya dalam makanan ditunjukkan pada tabel di bawah, tetapi harus dipahami bahwa angka-angka ini agak sewenang-wenang, karena sayuran dan buah-buahan yang sama, tergantung pada kondisi penanaman dan varietasnya, mungkin mengandung jumlah polifenol yang berbeda.
| Produk | Isi dalam 100 gr, ME |
| kubis Brussel | 980 |
| Prem | 950 |
| Kecambah alfalfa | 930 |
| Perbungaan brokoli | 890 |
| Bit | 840 |
| Jeruk | 750 |
| anggur merah | 739 |
| Cabai merah | 710 |
| ceri | 670 |
| Bohlam | 450 |
| Sereal | 400 |
| Terong | 390 |
| Prune | 5,8 |
| kismis | 2,8 |
| Blueberry | 2,4 |
| Blackberry | 2 |
| Kubis putih | 1,8 |
| bayam | 1,3 |
| Stroberi | 1,5 |
| Frambos | 1,2 |
Suplemen Polifenol
Polifenol dapat dibeli di apotek sebagai bagian dari suplemen antioksidan kompleks. Berbagai macam vitamin dapat ditemukan di pengecer online populer yang menawarkan berbagai jenis suplemen.
Beberapa suplemen polifenol terlaris meliputi:
- Formula Jarrow, Bilberry + Polifenol Kulit Anggur.
- Perpanjangan Hidup, Apple Wise, Ekstrak Polifenol.
- Nutrisi Cadangan, Ekstrak Biji Anggur.
- Herbal Planet, Spektrum Penuh, Ekstrak Kulit Pinus.
Biaya suplemen bervariasi sekitar 2000 rubel.
Efek samping suplemen polifenol
Dianjurkan untuk mendapatkan jumlah polifenol yang dibutuhkan dari sayuran dan buah-buahan yang digunakan dalam makanan. Suplemen polifenol dapat diresepkan dalam kondisi tertentu. Asupan mereka yang tidak terkontrol dapat menyebabkan:
- penurunan penyerapan zat besi,
- iritasi pada mukosa usus,
- penurunan produksi hormon tiroid.
