Chum salmon adalah ikan dari keluarga salmon. Selain protein yang mudah dicerna, ia mengandung banyak unsur bermanfaat dalam komposisinya. Ikan sering ditambahkan ke makanan oleh atlet - protein yang cepat dicerna diperlukan untuk pertumbuhan penuh massa otot. Tidak hanya steak atau fillet chum salmon yang memiliki khasiat bermanfaat, tetapi juga susu dengan kaviar, dan yang terakhir ini sering digunakan di bidang kosmetik untuk memperbaiki kondisi kulit wajah.
Ikan cocok untuk nutrisi yang tepat dan merupakan sumber asam lemak seperti omega-3, serta mineral yang penting untuk seluruh fungsi tubuh. Chum salmon fillet adalah produk makanan: dengan konsumsi sedang, tidak berubah menjadi timbunan lemak, tetapi hampir sepenuhnya diubah menjadi energi. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan ikan merah dalam makanan wanita dan anak perempuan yang ingin menurunkan berat badan.
Kandungan kalori dan komposisi chum salmon
Salmon sahabat ikan merah adalah produk rendah kalori, yang mengandung banyak protein dan sama sekali tidak mengandung karbohidrat. Kandungan kalori steak ikan segar per 100 g adalah 126,8 kkal. Bergantung pada perlakuan panas, nilai energi ikan dapat bervariasi, yaitu:
- salmon chum goreng - 386,1 kkal;
- direbus - 126,9 kkal;
- dalam minyak - 245,3 kkal;
- direbus - 129,5 kkal;
- dipanggang dalam oven - 162,6 kkal;
- dikukus - 131,2 kkal;
- panggang - 150,1 kkal;
- asin - 184,3 kkal;
- sedikit dan sedikit asin - 182,1 kkal;
- sahabat karib - 32,2 kkal;
- merokok dingin dan panas - 196,3 kkal.
Susu chum mengandung 100 kkal per 100 g, kaviar merah - 251,2 kkal. Untuk makanan diet, ikan rebus, rebus dan kukus paling cocok. Asap harus disingkirkan, dan asin harus digunakan dalam jumlah terbatas.
Nilai gizi ikan per 100 g:
- lemak - 5,7 g;
- protein - 19,1 g;
- karbohidrat - 0 g;
- air - 74,2 g;
- serat makanan - 0 g;
- abu - 1,2 g
Rasio BZHU masing-masing adalah 1 / 0,3 / 0. Kaviar salmon chum mengandung 31,5 g protein dan 13,6 g lemak per 100 g produk.
Komposisi kimiawi produk per 100 g dijelaskan dalam bentuk tabel:
| Nama zat | Isi ikan |
| Yodium, mg | 0,05 |
| Tembaga, mg | 0,11 |
| Besi, mg | 0,6 |
| Mangan, mg | 0,05 |
| Fluor, mg | 0,43 |
| Selenium, mg | 0,037 |
| Seng, mg | 0,7 |
| Kalium, mg | 334,9 |
| Sodium, mg | 60 |
| Sulfur, mg | 190 |
| Kalsium, mg | 20 |
| Fosfor, mg | 199,8 |
| Magnesium, mg | 60 |
| Klorin, mg | 166,1 |
| Tiamin, mg | 0,33 |
| Vitamin A, mg | 0,04 |
| Asam askorbat, mg | 1,3 |
| Vitamin PP, mg | 8,6 |
| Vitamin B2, mg | 0,2 |
| Vitamin E, mg | 1,3 |
Selain itu, komposisi chum salmon kaya akan asam amino nonesensial dan essensial, asam lemak tak jenuh ganda dan poli yaitu: omega-3 sebesar 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, oleat - 1,18 g per 100 g. Kandungan kolesterol - 80 mg per 100 g ikan merah.
© joy666 - stock.adobe.com
Manfaat Kesehatan Ikan
Konsumsi ikan merah secara teratur baik untuk kesehatan pria maupun wanita, karena komposisinya kaya akan mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik. Sifat menguntungkan dari makanan laut dimanifestasikan sebagai berikut:
- Jumlah kolesterol "berbahaya" berkurang, karena kondisi pembuluh darah membaik dan tekanan darah menjadi normal.
- Risiko terkena penyakit seperti stroke, serangan jantung, dan krisis hipertensi berkurang.
- Meningkatkan metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan.
- Kondisi gigi membaik, rambut dan kuku diperkuat.
- Mengurangi stres, meningkatkan mood. Ikan mencegah perkembangan depresi. Selain itu, produk ini membantu meningkatkan aktivitas otak.
- Meningkatkan daya tahan, yang sangat berguna bagi atlet untuk latihan yang lebih produktif di gym atau sebelum kompetisi.
- Pekerjaan fungsi reproduksi pria dan wanita dipulihkan, produksi hormon dinormalisasi.
- Proses regenerasi sel hati dipercepat, dan organ ini dibersihkan.
- Kondisi kulit dan tubuh secara keseluruhan membaik, karena ikan memiliki efek peremajaan.
Berguna untuk makan chum salmon selama masa pemulihan setelah penyakit serius atau aktivitas fisik yang tertunda, untuk wanita hamil dan ibu menyusui.
Untuk menurunkan berat badan, ikan berguna karena cepat memuaskan rasa lapar, tidak membuat perut terasa berat dan cepat dicerna. Chum salmon tidak mengandung karbohidrat "kosong", oleh karena itu tidak disimpan dalam bentuk timbunan lemak, tetapi hampir sepenuhnya diproses dan mudah diserap oleh tubuh.
Ikan asin, asin ringan dan ringan bagus digunakan sebagai camilan minuman keras, karena mengurangi efek toksik alkohol pada tubuh.
Ikan asap dalam jumlah sedang membantu memulihkan ketajaman penglihatan dan memenuhi tubuh dengan asam lemak, tetapi tidak cocok untuk nutrisi selama diet.
© yanadjan - stock.adobe.com
Khasiat yang bermanfaat dari chum milk
Susu mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal serta protamin yang berguna bagi penderita diabetes. Selain itu, sifat menguntungkan dari penggunaan produk secara sistematis dimanifestasikan sebagai berikut:
- kerja otak meningkat;
- kulit diremajakan;
- fungsi hati meningkat;
- proses degradasi sel otak melambat;
- kerangka tulang diperkuat;
- risiko terkena penyakit jantung berkurang;
- potensi laki-laki meningkat;
- kadar gula darah diatur;
- ketahanan dan peningkatan kinerja.
Zat bermanfaat dalam susu memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh dan mengurangi gejala penyakit virus.
Susu Chum digunakan dalam tata rias untuk mendapatkan efek pemutihan dan peremajaan. Namun, ini adalah produk segar, bukan produk asin.
Manfaat kaviar bagi tubuh
Kaviar merah dari chum salmon terkenal dengan komposisinya yang kaya. Namun karena kandungan kalorinya yang tinggi, maka tidak dianjurkan untuk sering dikonsumsi saat sedang diet. Manfaat makan kaviar adalah sebagai berikut:
- kerja sistem saraf meningkat;
- sistem kekebalan diperkuat;
- potensi laki-laki meningkat;
- kerja sistem kardiovaskular meningkat;
- penglihatan membaik;
- perkembangan kanker dicegah.
Selain itu, tulang diperkuat dan kondisi kulit membaik. Kaviar direkomendasikan sebagai profilaksis untuk rakhitis. Produk ini mengandung banyak protein yang mudah dicerna, yang diperlukan oleh para atlet. Dan kaviar juga dianggap sebagai agen profilaksis untuk pencegahan penyakit seperti penyakit Alzheimer dan eksim.
Kontraindikasi dan bahaya dari ikan
Konsumsi chum salmon yang berlebihan, terutama dalam bentuk asin dan diasap, memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan. Asupan chum salmon yang dianjurkan per hari adalah 100-150 g, cukup makan ikan 3 kali seminggu.
Kontraindikasi penggunaan produk asap dan asin:
- encok;
- gangguan pada kerja pankreas;
- penyakit ginjal;
- penyakit jantung.
Penyalahgunaan produk dalam bentuk apapun dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan, yaitu sakit perut, mual, kembung dan sembelit.
Ikan asin dan kaviar mengandung banyak garam, yang menahan cairan di dalam tubuh dan menyebabkan pembengkakan. Susu tidak dianjurkan bagi penderita gangguan makan dan obesitas.
Selain itu, chum salmon, seperti makanan laut lainnya, mengakumulasi logam berat dalam daging. Oleh karena itu, konsumsi ikan yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan merkuri.
© alexander talantsev - stock.adobe.com
Hasil
Chum salmon adalah ikan diet sehat yang mengandung protein yang mudah dicerna, asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, vitamin dan mineral yang diperlukan bagi manusia. Produk ini direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk para atlet, orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang menjalankan diet yang benar dan sehat. Ikan praktis tidak membahayakan kesehatan, jika Anda tidak menyalahgunakan produk dan mempertimbangkan semua kontraindikasi.
