Daikon adalah sayuran akar putih yang populer disebut lobak Jepang. Buah besar memiliki berat 2-4 kg dan memiliki rasa yang kaya. Rasa berair dan lembut tanpa kepahitan. Tidak seperti lobak biasa, lobak tidak mengandung minyak mustard. Produk ini banyak digunakan dalam masakan oriental sebagai bumbu masakan.
Karena khasiatnya yang bermanfaat, tanaman umbi telah memenangkan pengakuan dunia. Ini mengandung banyak vitamin, enzim dan elemen jejak yang diperlukan untuk kesehatan manusia. Dalam pengobatan tradisional, lobak putih juga sangat populer. Bahan ini ditemukan dalam resep untuk pengobatan banyak penyakit dan untuk memperkuat sistem kekebalan secara umum.
Kandungan kalori dan komposisi daikon
Sayuran akar memiliki kandungan kalori yang rendah. 100 g produk segar mengandung 21 kkal.
Nilai gizinya:
- protein - 0,6 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 4,1 g;
- serat - 1,6 g;
- serat makanan - 1,6 g;
- air - 94,62 g.
Komposisi vitamin
Komposisi kimiawi daikon kaya akan vitamin yang diperlukan untuk menjaga fungsi vital tubuh. Diketahui bahwa 300 g lobak memenuhi kebutuhan harian vitamin C.
Komposisi lobak putih mengandung vitamin sebagai berikut:
| Vitamin | jumlah | Manfaatnya bagi tubuh |
| Vitamin B1, atau tiamin | 0,02 mg | Menormalkan kerja sistem saraf, berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat, meningkatkan motilitas usus. |
| Vitamin B2, atau riboflavin | 0,02 mg | Meningkatkan metabolisme, melindungi selaput lendir, berpartisipasi dalam pembentukan eritrosit, memperkuat sistem saraf. |
| Vitamin B4, atau kolin | 7,3 mg | Mengatur proses metabolisme dalam tubuh, memperkuat sistem saraf, menurunkan kadar kolesterol dan asam lemak dalam darah, mendorong pembentukan metionin. |
| Vitamin B5, atau asam pantotenat | 0,138 mg | Berperan dalam oksidasi karbohidrat dan asam lemak, memperbaiki kondisi kulit. |
| Vitamin B6, atau piridoksin | 0,046 mg | Memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh, melawan depresi, berpartisipasi dalam sintesis hemoglobin, meningkatkan penyerapan protein. |
| Vitamin B9, atau asam folat | 28 mcg | Mempromosikan regenerasi sel, mengambil bagian dalam sintesis protein, mendukung pembentukan janin yang sehat selama kehamilan. |
| Vitamin C, atau asam askorbat | 22 mg | Antioksidan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari bakteri dan virus, mempengaruhi sintesis hormon, mengatur hematopoiesis, berpartisipasi dalam sintesis kolagen, dan mengatur metabolisme. |
| Vitamin PP, atau asam nikotinat | 0,02 mg | Mengatur metabolisme lipid, aktivitas sistem saraf, menurunkan kadar kolesterol darah. |
| Vitamin K, atau phylloquinone | 0,3 μg | Meningkatkan pembekuan darah, mencegah perkembangan osteoporosis, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, dan meningkatkan penyerapan kalsium. |
| Betaine | 0,1 mg | Memperbaiki kondisi kulit, melindungi membran sel, memperkuat pembuluh darah, menormalkan keasaman sari lambung. |
Kombinasi vitamin dalam daikon memiliki efek kompleks pada tubuh, meningkatkan fungsi semua organ dan sistem serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sayuran akar sangat diperlukan untuk virus dan pilek, gangguan pada sistem saraf dan kardiovaskular.
© naviya - stock.adobe.com
Makro dan mikro
Daikon mengandung unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk menjaga komposisi darah lengkap dan membantu menjaga kesehatan paru-paru, hati, dan jantung.
100 g produk mengandung makronutrien berikut:
| Makronutrien | jumlah | Manfaatnya bagi tubuh |
| Kalsium (Ca) | 27 mg | Membentuk dan memperkuat jaringan tulang dan gigi, membuat otot elastis, mengatur rangsangan sistem saraf, berpartisipasi dalam pembekuan darah. |
| Kalium (K) | 227 mg | Menormalkan kerja sistem kardiovaskular, menghilangkan racun dan racun. |
| Magnesium (Mg) | 16 mg | Mengatur metabolisme protein dan karbohidrat, menurunkan kadar kolesterol darah, meredakan kejang. |
| Natrium (Na) | 21 mg | Mengatur keseimbangan asam-basa dan elektrolit, menormalkan proses rangsangan dan kontraksi otot, memperkuat dinding pembuluh darah. |
| Fosfor (P) | 23 mg | Mengatur metabolisme, meningkatkan aktivitas otak, berpartisipasi dalam sintesis hormon, membentuk jaringan tulang. |
Lacak elemen dalam 100 g daikon:
| Elemen jejak | jumlah | Manfaatnya bagi tubuh |
| Besi (Fe) | 0,4 mg | Ini adalah bagian dari hemoglobin, berpartisipasi dalam hematopoiesis, menormalkan fungsi otot, memperkuat sistem saraf, melawan kelelahan dan kelemahan tubuh. |
| Tembaga (Cu) | 0,115 mg | Berpartisipasi dalam pembentukan sel darah merah dan sintesis kolagen, memperbaiki kondisi kulit, meningkatkan transisi zat besi menjadi hemoglobin. |
| Mangan (Mn) | 0,038 mg | Berpartisipasi dalam proses oksidatif, mengatur metabolisme, menormalkan kadar kolesterol darah, dan mencegah penumpukan lemak di hati. |
| Selenium (Se) | 0,7 μg | Memperkuat sistem kekebalan, memperlambat proses penuaan, dan mencegah perkembangan tumor kanker. |
| Seng (Zn) | 0,15 mg | Mengatur kadar glukosa darah, mempertahankan indra penciuman dan rasa yang tajam, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi dari pengaruh bakteri dan virus. |
Komponen mineral yang membentuk lobak menormalkan keseimbangan air tubuh dan mendorong pembuangan racun dan racun. Daikon adalah salah satu dari sedikit sayuran yang dapat membantu melarutkan hati dan batu ginjal.
Tanaman akar tidak menyerap zat beracun dan garam logam berat. Dengan penyimpanan jangka panjang, tidak kehilangan khasiat yang berguna.
Komposisi asam amino
| Asam amino | jumlah |
| Triptofan | 0,003 g |
| Treonin | 0,025 g |
| Isoleusin | 0,026 g |
| Leusin | 0,031 g |
| Lisin | 0,03 g |
| Metionin | 0,006 g |
| Sistin | 0,005 g |
| Fenilalanin | 0,02 g |
| Tirosin | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginin | 0,035 g |
| Histidin | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Asam aspartat | 0,041 g |
| Asam glutamat | 0,113 g |
| Glisin | 0,019 g |
| Prolin | 0,015 g |
| Serine | 0,018 g |
Asam lemak:
- jenuh (palmitic - 0,026 g, stearat - 0,004 g);
- tak jenuh tunggal (omega-9 - 0,016 g);
- tak jenuh ganda (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).
Daikon bebas kolesterol dan lemak trans.
Khasiat yang berguna dari daikon
Daikon memiliki banyak manfaat kesehatan karena nutrisinya. Pemanfaatan umbi-umbian secara sistematis berdampak positif bagi tubuh manusia, yaitu:
- Membersihkan tubuh. Ini digunakan sebagai diuretik dan pencahar yang berasal dari alam. Berkat garam kalium dan kalsium, keseimbangan air menjadi normal.
- Meningkatkan fungsi sistem saraf dan aktivitas otak. Produk ini membantu menormalkan rangsangan saraf dan melawan agresi yang meningkat. Konsumsi daikon secara teratur meningkatkan ketahanan dan kinerja stres, menormalkan tidur, meningkatkan konsentrasi.
- Ini digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan komposisi darah.
- Mengurangi kadar kolesterol darah, mengurangi risiko aterosklerosis.
- Ini digunakan dalam pengobatan dan pencegahan diabetes mellitus. Zat bermanfaat dalam daikon membantu menormalkan kadar glukosa dan memenuhi tubuh dengan fruktosa, yang penting bagi penderita diabetes.
- Jus akar memiliki efek positif pada fungsi ginjal, hati dan pankreas.
- Memperkuat sistem kekebalan. Karena konsentrasi vitamin C yang tinggi dan sejumlah vitamin lainnya, daikon membantu melawan virus dan infeksi. Di musim dingin, sayuran membantu mengisi kembali suplai nutrisi dalam tubuh dan bertindak sebagai tindakan pencegahan yang efektif dari kekurangan vitamin.
- Ini digunakan untuk mengobati penyakit kulit dan memperbaiki rambut.
Daikon sangat diperlukan dalam diet sehat. Produk ini memiliki rasa yang ringan dan cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sayuran akar direkomendasikan untuk dikonsumsi selama periode pelatihan intensif dan kompetisi yang melelahkan untuk menjaga bentuk fisik yang optimal dan meningkatkan performa.
Manfaat untuk wanita
Daikon membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh wanita. Ini bukan hanya produk yang digunakan dalam resep, tetapi juga alat yang sangat diperlukan untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit.
Banyak wanita, dalam perjuangan melawan berat badan berlebih, menjalankan diet sehat. Karena kandungan produk yang rendah kalori, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan lobak ke dalam menu diet. Kandungan serat yang tinggi diperlukan untuk membersihkan usus dari racun dan racun, serta untuk pencegahan penyakit pada saluran cerna. Hari-hari puasa dengan menggunakan sayuran akar putih efektif dan bermanfaat.
Kandungan vitamin B yang tinggi menormalkan fungsi sistem saraf. Daikon sangat berguna selama periode stres emosional. Sayuran akar meredakan ketegangan saraf dan membantu melawan stres. Wanita disarankan mengonsumsi lobak untuk meredakan gejala sindrom pramenstruasi.
Asam folat membantu menormalkan siklus menstruasi dan meregenerasi semua sel dalam tubuh. Ini sangat bermanfaat bagi wanita selama kehamilan.
Berbicara tentang manfaat daikon untuk wanita, tidak mungkin tidak menyebutkan bahwa daikon banyak digunakan dalam tata rias rumah. Jus tanaman yang baru diperas memiliki khasiat pemutih dan membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan dan bintik-bintik.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Sayuran akar digunakan untuk mengobati jerawat dan furunculosis. Penggunaan teratur mengurangi peradangan pada kulit dan menghilangkan cacat lainnya. Akar putih adalah bagian dari topeng. Jika Anda terus-menerus menyeka wajah dengan jus tanaman, kulit menjadi elastis, kerutan halus menjadi halus.
Komposisi vitamin memiliki efek menguntungkan pada kesehatan rambut, ini adalah agen penguat dan bergizi yang efektif.
Penggunaan akar putih membantu menjaga kulit tetap awet muda untuk waktu yang lama dan menghilangkan manifestasi terkait usia. Efek efektif diberikan tidak hanya dengan penggunaan luar daikon, tetapi juga oleh penggunaannya dalam makanan.
Manfaat untuk pria
Sayuran akar sangat bermanfaat bagi tubuh pria. Ini memperkuat sistem kekebalan dan membantu melawan bakteri dan virus. Selain itu, komposisi kimiawi yang kaya dari umbi-umbian menambah pasokan vitamin, makro, dan mikro dalam tubuh yang diperlukan.
Aktivitas fisik yang sering adalah tipikal pria. Vitamin yang termasuk dalam tanaman membantu mengatasi kelelahan dan mengisi tubuh dengan energi vital. Vitamin B memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, meredakan stres emosional, dan meningkatkan aktivitas mental.
Akar putih mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan otot. Para atlet didorong untuk memasukkan daikon ke dalam menu olahraganya.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Akar putih meningkatkan libido pria dan meningkatkan potensi dengan penggunaan teratur.
Lobak bermanfaat untuk mencegah aterosklerosis dan diabetes, serta mengurangi risiko berkembangnya tumor kanker.
Setiap pria secara pribadi akan menghargai efek menguntungkan dari daikon pada tubuh dan akan memperkuat kesehatan dan kekebalan sepenuhnya.
Kontraindikasi dan bahaya
Ada kasus yang diketahui dari perkembangan alergi dengan intoleransi individu terhadap produk.
Dokter tidak menganjurkan makan sayuran akar jika:
- tukak lambung pada perut dan usus;
- radang perut;
- pankreatitis;
- kerusakan hati dan ginjal;
- encok.
Tanaman harus digunakan dengan hati-hati oleh orang di atas 50 tahun dan anak di bawah tiga tahun.
Lobak dalam jumlah besar dapat menyebabkan perut kembung.
Hasil
Daikon memiliki efek penyembuhan pada tubuh dan direkomendasikan untuk nutrisi makanan dan olahraga. Namun, penyalahgunaan produk dapat menimbulkan konsekuensi negatif. Perlu mengonsumsi akar putih secukupnya agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
