Tarator - resep klasik dengan foto sup Bulgaria dingin * Crossfit

Mentimun - 3 pcs.
Kenari - 20-30 g
Bawang putih - 3 siung
Dill - 1 ikat
Minyak zaitun - 2 sdt
Air yang dimurnikan - secukupnya
Susu asam (yogurt rendah lemak) - 1 L
Garam secukupnya

Protein 2.2 g
Lemak 0,1 g
Karbohidrat 3,9 g

Di bawah ini adalah resep foto langkah-demi-langkah sederhana dan klasik untuk membuat sup tarator dingin.

Porsi Per Kontainer: 3 Porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Tarator adalah sup dingin dari masakan Bulgaria, yang disiapkan berdasarkan susu asam, yoghurt minum rendah lemak dan tanpa pemanis atau kefir tanpa lemak. Resep klasik langkah demi langkah ini menggunakan ketimun segar, bumbu dapur, garam dan bumbu secukupnya, ditambah bawang putih dan kenari. Untuk kandungan lemak, ditambahkan minyak sayur, lebih disukai minyak zaitun. Sup dapat disajikan dalam piring atau gelas, juga memungkinkan untuk menyajikan hidangan dengan es, tetapi dalam hal ini, Anda tidak perlu mencairkan produk susu dengan air selama pembentukan porsinya. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu membeli semua produk di atas, membuka resep foto langkah demi langkah, dan menyisihkan 10-15 menit waktu luang.

Langkah 1

Ambil mentimun segar, bilas dengan air dingin dan gunakan alat pengupas sayur atau pisau untuk memotong kulitnya. Potong sayuran menjadi kotak kecil dengan ukuran yang sama. Pastikan mentimun sudah dicicipi sebelum diiris agar tidak terasa pahit atau merusak rasa kuah.

Langkah 2

Bilas dill secara menyeluruh, cukur kelembaban berlebih, buang batang yang padat dan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.

LANGKAH 3

Kupas 3 siung bawang putih, potong gigi menjadi dua dan buang batang yang kehijauan atau putih. Kemudian potong bawang putih menjadi potongan kecil. 1 siung ditambahkan ke satu porsi, tetapi tidak lebih, jika tidak hidangan akan menjadi terlalu pedas.

LANGKAH 4

Ambil kenari dan potong halus dengan pisau tajam. Anda juga bisa menggiling kacang dalam lesung, tetapi jangan menggilingnya sampai seperti tepung, seluruh bagian harus terasa.

LANGKAH 5

Dalam mangkuk yang dalam, tempatkan satu mentimun cincang, sepertiga dill, satu siung bawang putih cincang, dan seporsi kacang kenari cincang. Bumbui dengan garam, tambahkan bumbu lain sesuai keinginan dan sedikit minyak zaitun, aduk rata. Tuang susu asam atau kefir rendah lemak di sekitar setengah mangkuk, aduk dan encerkan dengan air yang dimurnikan untuk sedikit mengencerkan rasa susu yang pekat.

LANGKAH 6

Sup Bulgaria buatan sendiri yang lezat Tarator dengan kacang sudah siap. Sajikan hidangan dalam keadaan dingin, taburi dengan bumbu cincang halus dan kenari. Dapat disajikan dengan baguette panggang atau crouton. Silakan dinikmati makanannya!