Kesehatan, penampilan, dan suasana hati kita secara langsung bergantung pada nutrisi. Pilihan produk berbahan alami bukan lagi menjadi tren fashion, melainkan norma perilaku makan. Namun bagaimana cara membuat menu yang optimal yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk mencari bahan dan menyiapkan hidangan? Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang produk serbaguna untuk sarapan, camilan, atau lauk. Serpihan soba akan memberi Anda aroma bubur pedesaan yang indah dari oven, satu set lengkap vitamin dan protein.
Komposisi serpihan
Serpihan soba terbuat dari butiran soba. Bahan dasar dipotong dan dikompres hingga membentuk campuran masak cepat. Teknologi pemrosesan modern mempertahankan berbagai macam mineral, protein, dan vitamin dalam produk jadi.
BZHU
Tabel menunjukkan kisaran nilai BZhU dan kalori per 100 gram campuran kering:
| Protein | 10-11 g |
| Lemak | 2.4-2.6 g |
| Karbohidrat | 64-66 g |
| Konten kalori | 310-340 kkal |
Nilai spesifik tergantung pada asal bahan baku dasar.
Konten kalori
Penting! Kandungan kalori dari serpihan soba tergantung pada komposisi bahannya.
Berikut beberapa contohnya: dengan memasak sereal dalam susu dengan kandungan lemak 3,2%, Anda akan mendapatkan bubur dengan kandungan kalori 145 kkal / 100 g. Dengan merebus campuran dalam air, Anda akan mengurangi hampir separuh kalori, hanya mendapatkan 60 kkal dalam 100 gram produk jadi. Sedangkan untuk indeks glikemik (GI) adalah 50 dalam bubur susu.Jika Anda memasak serpihan soba tanpa susu, indikatornya turun menjadi 40.
Serpihan soba meliputi:
- kalsium,
- magnesium,
- kalium,
- fosfor,
- seng,
- besi,
- vitamin A, E, P, C, kelompok B.
Kandungan serat (10%) memberikan pembersihan lembut pada tubuh. Zat-zat seperti asam lemak tak jenuh ganda Omega, triptofan, arginin, lisin mengaktifkan protein dan proses metabolisme lipid, mencegah penuaan dini.
Komposisi biokimia menempatkan soba di tempat pertama dalam daftar produk penting. Manfaat apa yang akan diterima tubuh Anda jika serpihan soba kernel menjadi item konstan di menu? Baca terus untuk lebih jelasnya.
Mengapa serpihan soba berguna?
Pertama, mari kita perhatikan fitur unik dari soba: tidak menumpuk pestisida dan kotoran berbahaya. Karenanya, serpihan soba sama sekali tidak berbahaya bagi orang dewasa dan anak-anak. Manfaat serpihan soba adalah topik yang cukup luas.
Mari soroti poin-poin utama:
- Pencernaan dan metabolisme... Serpihan kernel mengandung serat dan protein. Zat ini "bekerja" di dalam tubuh sebagai penggerak alami sistem pencernaan. Bubur sereal akan memberikan rasa kenyang tanpa rasa berat sekaligus menormalkan metabolisme.
- Tetap bugar, melawan kelebihan berat badan. Vitamin B dan magnesium berkontribusi pada normalisasi berat badan. Jumlah kalori dalam satu porsi serpihan soba memungkinkan Anda memasukkannya ke dalam menu untuk menurunkan berat badan dengan cepat. Nuansa penting: soba mengembalikan massa otot, sehingga proses menurunkan berat badan lebih efisien.
- Mempertahankan kadar hemoglobin. Karena kandungan besinya, serpihan soba adalah obat yang sangat baik untuk melawan anemia. Mereka termasuk dalam makanan orang dengan aktivitas fisik yang meningkat, anak-anak dan wanita hamil.
- Memperkuat sistem kekebalan. Vitamin A, C, E dan kompleks makronutrien dalam serpihan soba menjadikannya antioksidan alami. Hidangan dalam makanan ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh dari racun dan racun, dan menempatkan penghalang di jalan masuk angin.
Untuk siapa serpihan soba?
Komposisi dan nilai gizi produk menjadikan sereal soba sebagai hidangan universal untuk orang-orang dari segala usia. Tetapi sereal sereal sangat berguna untuk anak-anak, wanita hamil, dan atlet.
Soba serpih dalam makanan anak-anak
Serpihan soba termasuk dalam makanan anak-anak. Produk ini bebas gluten dan zat berbahaya (pestisida, racun), yang berarti Anda tidak perlu takut keracunan dan alergi. Sereal soba adalah sarapan yang sehat dan sehat untuk anak-anak sekolah. Protein menjenuhkan, zat besi mencegah perkembangan anemia, dan vitamin mengaktifkan otak dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Manfaat serpihan soba untuk ibu hamil
Wanita selama kehamilan membutuhkan nutrisi yang seimbang dan kontrol atas kerja saluran pencernaan. Sereal soba adalah sumber zat besi dan protein yang sangat baik, sekaligus mengeluarkan racun dengan lembut. Anda dapat menggunakan produk semacam itu kapan saja tanpa takut sembelit dan masalah pencernaan.
Wanita menyusui memilih serpihan soba karena kandungan serat, zat besi dan karbohidratnya yang tinggi. Asal alami produk, tidak adanya pewarna dan kotoran adalah alasan lain untuk memasukkan serpihan ke dalam makanan untuk periode yang sulit.
Serpihan soba untuk atlet
Nutrisi orang-orang yang terlibat dalam olahraga perlu mendapat perhatian khusus. Dasar makanan mereka terdiri dari hidangan dengan kandungan kalori rendah dan komposisi protein dan vitamin yang kaya. Tetapi Anda tidak dapat hidup tanpa karbohidrat - karbohidrat menyediakan energi yang diperlukan. Serpihan soba adalah karbohidrat lambat. Bubur pagi akan memberi energi tubuh selama berjam-jam ke depan, yang penting untuk rejimen pelatihan.
Soba cocok dengan sumber protein hewani: telur, produk susu dan daging. Oleh karena itu, sereal bukan hanya sarapan tradisional, tetapi juga makanan pendamping yang sangat baik untuk irisan daging kukus, misalnya. Dan, jika kita mengingat khasiat soba untuk memenuhi tubuh dengan protein dan mudah dicerna, pilihan atlet yang mendukung sereal alami sudah jelas.
Apakah serpihan berbahaya?
Bahaya serpihan soba tidak bisa diabaikan. Seperti produk alami lainnya, penggunaan soba harus didasarkan pada prinsip kemanfaatan dan moderasi. Mari soroti masalah utama:
- Pesta makan. Jika Anda melebihi jumlahnya, Anda akan mendapatkan efek sebaliknya: alih-alih menurunkan berat badan, Anda akan menjadi gemuk.
- Diet mono yang sering. Diet soba yang terkenal menjanjikan penurunan berat badan dengan cepat. Tetapi dalam perjuangan untuk harmoni, seseorang tidak boleh melupakan kesehatan: pembatasan parah jangka panjang dan tidak terkendali menyebabkan perkembangan penyakit kronis.
- Makanan basi... Penyebab keracunan yang paling umum adalah penggunaan makanan kadaluwarsa dalam makanan. Periksa inventaris Anda secara teratur dan jangan membeli produk yang kedaluwarsa!
Kontraindikasi untuk digunakan
Seperti disebutkan di atas, bahkan ibu menyusui dan anak-anak dapat dengan aman makan serpihan soba. Kontraindikasi: intoleransi individu, tromboflebitis, hipertensi, penyakit hati kronis.
Penting! Saat menyusun diet, perhatikan semua komponen. Dengan hanya memasukkan satu bahan bermanfaat, Anda tidak dapat mengharapkan tubuh yang sehat: efeknya akan sebaliknya. Kombinasi serpihan soba dengan mayones, mentega, gula, saus berlemak akan menyebabkan sekumpulan massa lemak dan berkembangnya alergi.
Serpihan mana yang lebih sehat: soba atau oatmeal?
Penganut gaya hidup sehat sering berdebat tentang manfaat soba dibandingkan oatmeal. Masing-masing sereal ini memiliki penggemarnya sendiri, dan kami tidak akan membantah argumen mereka. Perbandingan cepat dari kedua produk tersebut memberikan wawasan tentang manfaat masing-masing:
- dalam hal komposisi protein, serpihan soba dan gandum kira-kira sama;
- oatmeal mengandung lebih banyak serat larut yang menetralkan kolesterol;
- bubur oatmeal menormalkan saluran pencernaan;
- untuk mono-diet, serpihan soba lebih cocok karena kandungan elemen jejak yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah.
Kami menyarankan agar pembaca fokus pada preferensi rasa mereka dan membuat menu yang bervariasi, sajian soba dan oatmeal bergantian.
Kesimpulan
Memilih makanan berkualitas tinggi dan lezat, pembeli menghargai manfaat nutrisinya dan cara produk dibuat. Dengan latar belakang ini, serpihan soba menempati posisi terdepan: dibuat dari biji soba-kernel alami, tanpa diolah dengan pewarna dan perasa.
Setelah mengawetkan kompleks vitamin dan unsur mikro dalam komposisinya, serpihan soba telah menjadi pilihan universal untuk menyiapkan berbagai hidangan, enak dan sehat. Bagi orang yang menjalani gaya hidup sehat, ini adalah faktor yang menentukan pilihan!
