Peringkat protein - mana yang lebih baik untuk dipilih

Dalam lingkungan olahraga, telah lama diketahui bahwa suplementasi protein sangat penting untuk mempercepat pembentukan otot.

Ada lusinan jenis protein. Setiap jenis digunakan oleh atlet untuk mencapai tujuan tertentu. Sifat protein tergantung pada asal dan metode produksi. Misalnya, protein whey paling cocok untuk penguatan otot yang intens, dan kasein paling cocok untuk pemulihan otot dalam semalam secara bertahap.

Protein memiliki tingkat pemrosesan yang berbeda: konsentrat, isolat, dan hidrolisat.

Protein Whey

Jenis protein yang paling umum dan populer adalah whey.

Konsentrat Protein Whey

Ini adalah bentuk protein whey yang paling umum dan karena itu yang paling populer. Ini digunakan untuk menambah massa otot, menurunkan berat badan dan mempertahankan bentuk fisik yang optimal. Tinggi protein, tetapi juga persentase lemak, karbohidrat, dan kolesterol tertinggi dari ketiga bentuk tersebut. Rata-rata, mereka menyumbang 20% ​​dari massa produk atau lebih.

Whey Protein Concentrate cocok untuk pemula, yang keberadaan lipid dan gula dalam makanan tidak terlalu penting pada tahap awal pelatihan. Kelebihan lainnya adalah harga yang relatif murah dibandingkan tipe lainnya.

Isolasi Protein Whey

Konsentrat protein whey diproses lebih lanjut menjadi isolat. Dibuat dengan menyaring protein susu, ini adalah produk sampingan dari proses pembuatan keju. Suplemen adalah komposisi kaya protein - dari 90 hingga 95%. Campuran tersebut mengandung sedikit lemak dan karbohidrat.

Whey Protein Hydrolyzate

Pembersihan lengkap protein whey dari kotoran mengarah pada pembentukan hidrolisat. Ini hanya mengandung protein - asam amino, rantai peptida. Ahli gizi percaya bahwa suplemen semacam itu tidak membenarkan harganya yang tinggi. Namun, keunggulannya terletak pada kecepatan asimilasi maksimum.

Kasein

Kasein diserap lebih lambat daripada protein whey. Ciri pembeda ini dapat dilihat sebagai manfaat suplemen jika diminum sebelum tidur. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa selama tidur, kelenjar adrenal menghasilkan kortisol, hormon stres katabolik. Senyawa tersebut bekerja pada protein sel otot, menghancurkannya dan mengurangi volume otot. Oleh karena itu, suplemen kasein ideal untuk menetralkan pemecahan protein dalam semalam.

Protein kedelai

Protein kedelai ditujukan untuk penderita defisiensi laktase atau intoleransi laktosa. Produk ini memiliki bioavailabilitas yang rendah karena protein nabati, jadi lebih baik bagi orang sehat untuk memberikan preferensi pada jenis suplemen lain.

Protein telur

Protein telur mengandung semua asam amino esensial dan cepat diserap di saluran pencernaan. Digunakan untuk alergi terhadap jenis protein lainnya. Sisi negatifnya adalah harga yang tinggi.

Protein susu

Protein susu mengandung 80% kasein dan 20% protein whey. Suplemen biasanya diterapkan di antara waktu makan, karena campuran ini bagus untuk menekan rasa lapar dan mencegah kerusakan peptida.

Kapan mengonsumsi berbagai jenis protein?

Suplemen Protein 14 Teratas

Pemeringkatan protein yang disajikan didasarkan pada komposisi, rasa, nilai uang.

Hidrolisat terbaik

• Platinum Hydro Whey dari Nutrisi Optimal kaya akan protein rantai bercabang.
• Syntha-6 dari BSN dibedakan dengan harga yang terjangkau dan kualitas tinggi.
• Dymatize ISO-100 hadir dalam berbagai variasi rasa.

Suplemen kasein terbaik

• Standar Emas 100% Kasein dari Nutrisi Optimum memberikan ketersediaan hayati yang optimal karena diformulasikan dengan protein dengan konsentrasi tinggi.
• Elite Casein terjangkau.

Konsentrat whey terbaik

• Prostar 100% Whey Protein dari Ultimate Nutrition dicirikan oleh formulasi berkualitas tinggi - tidak ada pengisi kosong, lebih sedikit lemak dan lebih sedikit karbohidrat daripada konsentrat lainnya.
• Scitec Nutrition 100% Whey Protein menggabungkan biaya yang relatif terjangkau dan kandungan protein yang tinggi.
• Protein Whey Protein Murni memiliki label harga yang rendah.

Isolat Protein Whey Terbaik

• Nutrisi Optimal 100% Whey Gold Standard kaya protein dan murah.
• Syn Trax Nectar memiliki pemrosesan kualitas tertinggi.
• ISO Sensation 93 dari Ultimate Nutrition mengandung protein tinggi.

Suplemen Kompleks Terbaik

• Matrix by Syntrax menonjol karena kualitas premium dan komposisi multikomponen dari tiga protein.
• Protein 80+ dari Weider - harga terbaik per paket.
• Probolic-S MHP ditandai dengan formulasi rendah karbohidrat yang mencakup semua asam amino esensial.

Rasio harga

Protein domestik teratas

Pilihan protein terbaik produksi Rusia.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 diproduksi oleh perusahaan Rusia Binafarm. Selama beberapa tahun mengerjakan protein, para spesialis telah mencapai kualitas yang sangat baik. Digunakan oleh atlet profesional di Rusia dan negara-negara CIS. Produk telah lulus semua pemeriksaan kualitas yang diperlukan yang diatur oleh Institut Penelitian Ilmiah Budaya Fisik dan Olahraga. Keunggulan utama protein ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi, teknologi produksi yang bersih, dan daya cerna yang cepat.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - produk dari perusahaan dalam negeri Geneticlab, menempati posisi kedua di atas di antara aditif lainnya karena komposisinya. Protein ini memiliki nilai biologis yang tinggi, mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan otot. Selain itu, produk diproduksi dengan menggunakan teknologi modern tanpa menambahkan selulosa kristal dan komponen tidak berguna lainnya yang sering digunakan oleh perusahaan yang tidak bermoral. Geneticlab didirikan pada 2014 di St. Petersburg. Baru-baru ini, produk perusahaan telah melewati beberapa pemeriksaan kualitas independen.

Geon SANGAT BAIK WHEY

Perusahaan domestik Geon didirikan pada tahun 2006. Awalnya, pabrikan fokus pada penjualan bahan baku untuk produksi obat-obatan. Sejak 2011, perusahaan telah memproduksi lini nutrisi olahraga sendiri. Produk ini dibedakan berdasarkan nilai biologisnya yang tinggi dan daya cerna yang cepat. Komposisinya tidak mengandung lemak dan karbohidrat. Produksinya tidak menggunakan gluten, pewarna dan pengawet, jadi aditifnya tidak berbahaya. Geon EXCELLENT WHEY mengacu pada konsentrasi.

Whey R-Line

Perusahaan nutrisi olahraga R-Line telah ada di pasaran sejak 2002. Aditif dibuat di St. Petersburg. Produknya berkualitas tinggi dan sistem kontrol komposisi yang andal. Bahan baku untuk produksi protein dipasok oleh perusahaan asing. Keunggulannya antara lain variasi rasa, daya cerna cepat, konsentrasi protein tinggi, komposisi kompleks aman. Pelatih dan ahli diet merekomendasikan untuk mengonsumsi suplemen protein untuk orang-orang yang rentan mengalami kenaikan berat badan.

LevelUp 100% Whey

Perusahaan dalam negeri LevelUp telah memproduksi nutrisi olahraga selama beberapa tahun. Dan selama ini, produk perseroan berada pada peringkat produsen protein terbaik. Suplemen mengandung kandungan asam amino optimal, protein rantai bercabang, yang meningkatkan efisiensi protein dalam kaitannya dengan pertumbuhan otot.

Peringkat suplemen protein untuk tujuan yang berbeda

Nutrisi olahraga, yang diwakili oleh protein shake, digunakan oleh pria dan wanita. Penggunaan protein membantu memperkuat kerangka otot, mengurangi kelelahan dan menurunkan berat badan.

Untuk penambahan berat badan untuk pria

Protein whey, telur dan daging sapi dianggap paling efektif dalam hal meningkatkan massa serat otot. Suplemen ini adalah yang terbaik dalam memenuhi tubuh dengan asam amino. Bersama dengan mereka, dianjurkan untuk mengambil protein tipe lambat, yaitu kasein. Ini karena hilangnya sebagian massa otot selama tidur di bawah pengaruh kortisol, hormon yang diproduksi oleh kelenjar adrenal. Senyawa ini terlibat dalam pemecahan protein dan proses fisiologis lainnya.

Jika hanya perlu meningkatkan otot, disarankan untuk memilih suplemen yang tidak mengandung lemak, yaitu hidrolisat protein whey - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Atlet profesional umumnya tidak mengonsumsi protein kedelai, karena efektivitasnya jauh lebih rendah. Suplemen sangat populer di kalangan orang yang tidak toleran laktosa.

Untuk peningkatan massa otot tercepat, pria disarankan untuk menggunakan gainer, yang tidak hanya mengandung protein, tetapi juga karbohidrat. Gula merangsang produksi insulin oleh pankreas. Efek ini tidak hanya mempercepat pemecahan karbohidrat, tetapi juga meningkatkan pengangkutan nutrisi ke jaringan, termasuk otot. Karena kandungan kalori dari pemenangnya tinggi, kelayakan mengonsumsi suplemen tersebut harus disetujui oleh pelatih. Biasanya, hanya orang kurus yang disarankan untuk meminumnya. Bagi mereka yang rentan mengalami obesitas, sebaiknya lewati suplemen ini.

Untuk anak perempuan untuk menurunkan berat badan dengan cepat

Untuk menurunkan berat badan ekstra, ahli gizi menyarankan untuk membeli protein shake yang mengandung lemak dan gula sesedikit mungkin, seperti Dymatize ISO-100 Hydrolyzate atau Syn Trax Nectar Isolate.

Menggunakan protein untuk menurunkan berat badan adalah cara efektif untuk menghilangkan berat badan berlebih. Dengan latar belakang aktivitas fisik dan suplai asam amino yang diperlukan, otot diperkuat dan simpanan lemak dibakar. Protein whey dianggap suplemen paling optimal untuk anak perempuan. Anda bisa menggunakan kasein dan protein kedelai, namun dalam hal ini intensitas penurunan berat badan akan menurun.

Cara penggunaan dan jumlah protein tergantung pada karakteristik individu tubuh, oleh karena itu, untuk hasil yang paling efektif, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli diet.

Mitos tentang intoleransi laktosa

Intoleransi laktosa disebabkan oleh penurunan fungsi atau produksi enzim laktase, dan oleh penyerapan komponen susu yang tidak mencukupi. Sejak lahir, seseorang menghasilkan enzim yang dirancang untuk memecah komponen susu. Seiring bertambahnya usia, sekresi laktase menurun tajam, akibatnya, di usia tua, banyak orang lanjut usia tidak dapat mengonsumsi produk susu dalam jumlah besar karena munculnya gejala dispepsia yang tidak menyenangkan.

Gangguan dalam kerja atau produksi enzim dijelaskan oleh kelainan genetik. Ada juga hipolaktasia sekunder, yang berkembang dengan latar belakang penyakit, disertai kerusakan pada mukosa usus.

Laktosa ditemukan di bagian susu yang encer, yang berarti bahwa sebagian besar produk protein tidak berbahaya bagi orang yang dihadapkan pada masalah produksi enzim yang tidak mencukupi. Namun, dalam kasus intoleransi yang sebenarnya, jejak laktosa bahkan menyebabkan mual, kembung, dan diare pada pasien. Orang-orang seperti itu harus mempelajari komposisi nutrisi olahraga dengan cermat.

Sebagian besar produsen memproduksi produk khusus yang dirancang untuk penderita hipolaktasia:

• Isolasikan Semua Max Iso Natural, Whey Murni, yang mengandung enzim laktase;
• Hidrolisat Optimum Platinum Hydrowhey;
• putih telur Healthy 'N Fit 100% Protein Telur;
• suplemen kedelai Advanced Soy Protein dari Universal Nutrition.

Bagaimana cara mengganti protein

Ada makanan yang bisa menggantikan penggunaan suplemen protein:

1. Pertama-tama, ini adalah telur ayam, yang mengandung semua asam amino yang diperlukan. Jika seorang atlet hanya perlu mendapatkan massa otot, disarankan untuk hanya mengonsumsi bagian protein dari produk, karena ada banyak lemak di kuning telur.
2. Pengganti yang efektif untuk aditif biologis buatan adalah daging sapi. Ia memiliki konsentrasi protein tinggi dengan kandungan lemak rendah. Tetapi ahli gizi babi dan domba menyarankan untuk mengecualikan makanan mereka karena kandungan lemaknya yang tinggi.
3. Produk susu adalah pengganti yang layak untuk nutrisi olahraga yang mahal. Binaragawan lebih menyukai susu dan keju cottage.

Satu-satunya kelemahan dari makanan alami adalah Anda perlu makan lebih banyak daripada suplemen protein untuk mendapatkan jumlah protein yang sama. Dan ini, pada gilirannya, akan membutuhkan usaha Anda sendiri.

Jendela protein dan protein-karbohidrat

Dalam binaraga, hipotesis tersebar luas bahwa jendela protein-karbohidrat muncul dalam setengah jam atau jam pertama setelah pelatihan. Ini adalah keadaan tubuh, yang ditandai dengan perubahan dalam proses metabolisme yang biasa - kebutuhan protein dan lemak meningkat tajam, sementara asupan zat ini mengarah pada perkembangan otot yang dipercepat dan tidak adanya penumpukan lemak. Hipotesis tersebut belum terbukti, tetapi para atlet menggunakan jangka waktu ini dengan mengonsumsi nutrisi olahraga sebelum dan sesudah latihan.

Tonton videonya: SUASANA UJIAN DISERTASI S3 (November 2024).