Susu asam - komposisi produk, manfaat dan bahaya bagi tubuh

Susu asam adalah produk susu fermentasi yang enak dengan banyak unsur bermanfaat dalam komposisinya. Ini memiliki efek pembersihan, penyembuhan dan kosmetik. Secara khusus, banyak orang mengetahui efek menguntungkan dari yoghurt buatan sendiri pada kulit dan rambut. Produk ini rendah kalori, yang sangat menyenangkan bagi anak perempuan dan wanita yang ingin menurunkan berat badan.

Atlet (tanpa memandang jenis kelamin) suka menambahkan yogurt yang dimasak dengan susu ke dalam makanan mereka tidak hanya sebagai sumber protein dan vitamin D, tetapi juga sebagai bantuan pembangun otot.

Komposisi dan kandungan kalori yogurt

Komposisi dan kandungan kalori susu kental sedikit bervariasi tergantung pada metode pembuatan produk susu dan kandungan lemaknya. Tapi kekhasan minuman ini adalah kandungan lemaknya sama sekali tidak mempengaruhi komposisi kimianya dan sama sekali tidak mengurangi manfaatnya.

Nilai gizi susu kental per 100 g:

Jumlah kalori dalam 1 gelas yogurt dengan kandungan lemak rata-rata 2,5 persen adalah 131,5 kkal. Jika kita berbicara tentang yogurt buatan sendiri, maka kandungan kalori produk dihitung berdasarkan metode persiapan dan kandungan lemak bahan dasar yang digunakan. Namun, rata-rata 100 g yogurt rumahan ternyata 60 kkal, rasio BJU masing-masing adalah 2,8 / 3,3 / 4,1.

Komposisi vitamin dalam susu kental per 100 g:

• retinol - 0,03 mg;
• kolin - 43,1 mg;
• vitamin A - 0,022 mg;
• Beta-karoten - 0,02 mg;
• folat - 0,074;
• vitamin B2 - 0,14 mg;
• vitamin B5 - 0,37 mg;
• asam askorbat - 0,79 mg;
• vitamin PP - 0,78 mg;
• biotin - 0,035 mg;
• niacin - 0,2 mg.

Komposisi elemen mikro dan makro per 100 g:

Selain itu, komposisi kimiawi produk meliputi kolesterol sebesar 7,89 mg dan asam lemak jenuh omega-3 dan omega-6, serta disakarida sebesar 4,2 g per 100 g.

Khasiat yang berguna untuk tubuh

Khasiat yogurt untuk tubuh bervariasi dan signifikan, tetapi hanya jika kita berbicara tentang produk alami atau komersial berkualitas tinggi, di mana jumlah minimum pewarna, perasa atau penguat rasa.

Manfaat produk susu fermentasi adalah sebagai berikut:

1. Susu asam efektif dalam menurunkan berat badan, karena membersihkan tubuh dari racun dan racun. Anda dapat mengatur hari-hari puasa dengan yogurt, yang akan memiliki efek nyata segera, karena selain mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh, usus juga akan dibersihkan. Diet susu kental adalah yang paling lembut untuk tubuh.
2. Susu asam cepat diserap, lebih cepat dari kefir. Ini adalah minuman yang lebih ringan untuk saluran pencernaan. Berkat rangkaian kaya vitamin dan mineral yang diserap dalam tubuh dalam waktu satu jam, perkembangbiakan bakteri berbahaya di usus akan berhenti dan kesehatan secara umum akan segera meningkat.
3. Konsumsi produk susu fermentasi secara teratur akan meringankan perjalanan penyakit gastrointestinal, seperti kolitis, gastritis atau sembelit.
4. Susu asam meningkatkan metabolisme dan mempercepat metabolisme, yang sangat berharga bagi orang yang kelebihan berat badan.
5. Bagi para atlet, susu kental adalah penemuan nyata, yang tidak hanya memperkuat tulang, tetapi juga meningkatkan pembentukan otot dengan cepat. Tentu saja, asalkan orang tersebut rutin berolahraga, dan tidak sekadar minum susu asam.
6. Karena banyaknya asam lemak dalam komposisi produk, perkembangan penyakit jantung dan pembuluh darah melambat di dalam tubuh, oleh karena itu berguna bagi orang untuk meminum minuman tersebut setelah serangan jantung, dengan hipertensi atau aterosklerosis. Selain itu, susu kental membantu mencegah kemungkinan komplikasi setelah sakit. Dalam kasus seperti itu, susu kental rendah lemak lebih disukai.

© Artem - stock.adobe.com

Bonus yang bagus: susu kental membantu meredakan gejala mabuk. Untuk melakukan ini, cukup minum satu gelas minuman rendah lemak - dan setelah setengah jam, perbaikan akan datang.

Satu gelas yogurt yang diminum di malam hari akan membantu menormalkan fungsi usus dan meredakan kembung.

Aplikasi kosmetik

Untuk anak perempuan, susu kental akan membantu memperkuat rambut, melembutkan kulit wajah dan menghilangkan selulit.

1. Untuk membuat rambut tebal, perlu mengoleskan susu yang mengental ke akar rambut setengah jam sebelum keramas seminggu sekali. Buatan sendiri atau dibeli, Anda yang memutuskan, tetapi yang paling penting - berlemak. Setelah mengoleskan produk, bungkus kepala Anda dengan handuk hangat, lalu cuci rambut Anda seperti biasa.
2. Untuk memberi wajah matte dan menghilangkan minyak berlebih, menghaluskan kerutan dan menghaluskan kulit, membuat masker dari susu kental, dicampur dengan krim atau dalam bentuk murni.
3. Kelebihan lain dari masker susu yang mengental adalah efek pemutihannya. Properti ini terutama berlaku untuk anak perempuan dengan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan. Lagi pula, menggunakan produk alami beberapa kali lebih murah dan lebih sehat daripada krim pemutih yang mahal.
4. Masker wajah susu yang mengental akan menyegarkan kulit, menghilangkan tanda-tanda kelelahan dan meremajakannya secara visual selama beberapa tahun.

Tidak ada obat yang lebih baik untuk mengatasi sengatan matahari selain mengoleskan yogurt dingin ke kulit Anda. Prosedur ini tidak hanya akan mengurangi rasa sakit, tetapi juga menghilangkan kemerahan.

Untuk menghilangkan selulit yang dibenci, cukup dengan rutin mengkonsumsi yogurt, melakukan puasa setiap beberapa minggu dan menjalani gaya hidup aktif.

Perawatan susu asam

Susu asam adalah probiotik alami, yang terutama membantu penyakit seperti disbiosis. Di bawah pengaruh produk susu fermentasi, proses pembusukan di usus melambat, dan kemudian berhenti sama sekali, sehingga menormalkan kerja saluran pencernaan.

Untuk menyembuhkan disbiosis, mereka menggunakan yogurt dengan tambahan bawang putih. Berkat kombinasi produk yang luar biasa inilah bakteri menguntungkan mulai berkembang biak secara intensif di dalam tubuh.

Selain itu, susu asam dengan bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit gusi yang muncul akibat penyakit mulut. Namun, dalam hal ini, Anda harus menambah jumlah bawang putih.

Cara membuat obat susu kental dengan bawang putih:

1. Tuang susu rebus bersama susu dingin ke dalam toples dan fermentasi dengan roti gandum hitam kering.
2. Kemudian, setelah produk siap, masukkan beberapa irisan remah roti, yang sebelumnya diparut dengan bawang putih, ke dalam setiap toples.
3. Setelah 2-3 jam, yogurt kuratif siap.

Produk dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Anda perlu minum 1 gelas sekali sehari atau dua hari sekali.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Berbahaya bagi kesehatan dan kontraindikasi

Membahayakan kesehatan dan kontraindikasi penggunaan yogurt terutama terkait dengan:

• dengan intoleransi laktosa;
• reaksi alergi individu terhadap protein;
• melebihi norma sehari-hari.

Dosis harian produk yang diizinkan adalah setengah liter untuk orang dewasa. Tetapi untuk kesehatan yang baik, lebih dari satu gelas sudah cukup, yaitu 250 ml. Jika tidak, penyalahgunaan susu asam akan menyebabkan gangguan pencernaan.

Susu kental dapat membahayakan selama eksaserbasi penyakit seperti:

• radang perut;
• sakit maag
• pankreatitis;
• keasaman rendah;
• kolelitiasis;
• gagal hati;
• penyakit urolitiasis.

Minuman susu asam yang telah disimpan lebih dari 3 hari di lemari es tidak disarankan untuk anak-anak, karena pada saat itu, sebagai hasil dari proses fermentasi, etil alkohol dalam kisaran hingga 0,6% terbentuk dalam susu kental.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Hasil

Susu asam adalah produk yang bermanfaat dengan berbagai aplikasi. Minuman ini telah memantapkan dirinya sebagai produk kosmetik yang sangat baik untuk wanita dan stimulator pertumbuhan otot yang sangat baik untuk pria. Selain itu, ia memiliki khasiat obat, dan lebih efektif daripada produk susu lainnya dalam mendorong penurunan berat badan. Hampir semua orang bisa minum yogurt, yang utama adalah mematuhi tarif harian yang disarankan dan memantau kualitas produk yang dibeli.

Tonton videonya: 9 Manfaat Makanan Mentah Bagi Kesehatan (Januari 2025).