Sistin termasuk dalam kelompok asam amino yang mengandung belerang. Rumus kimianya adalah sekumpulan kristal tak berwarna yang sulit larut dalam air dingin. Di dalam tubuh, itu adalah komponen utama dari hampir semua protein. Dalam produksi makanan digunakan sebagai aditif E921.
Sistin dan Sistein
Sistin adalah asam amino yang merupakan produk oksidasi sistein. Baik sistin dan sistein berperan aktif dalam pembentukan peptida dan protein, tubuh terus-menerus mengalami proses transformasi timbal baliknya, kedua asam amino tersebut merupakan zat yang mengandung belerang dan memainkan peran yang sama dalam proses metabolisme.
Sistein diperoleh melalui konversi lama dari metionin, asalkan ada cukup vitamin B dan enzim khusus. Laju produksinya dipengaruhi oleh gangguan metabolisme dan beberapa penyakit, termasuk penyakit hati.
© logos2012 - stock.adobe.com Formula struktur sistin
Sifat sistin
Asam amino memainkan peran penting dalam tubuh dan melakukan sejumlah fungsi yang bermanfaat:
- berpartisipasi dalam pembentukan jaringan ikat;
- mempromosikan penghapusan racun;
- memiliki efek antioksidan;
- bersifat anticarcinogenic yang kuat;
- mengurangi efek berbahaya dari alkohol dan nikotin;
- karena kandungan belerang, itu meningkatkan penyerapan nutrisi lain dalam sel;
- memperlambat proses penuaan;
- merangsang pertumbuhan kuku dan rambut;
- meredakan gejala banyak penyakit.
Penggunaan sistin
Selain digunakan dalam industri makanan, asam amino juga penting untuk pemulihan dan pemeliharaan kesehatan tubuh. Ini adalah bagian dari banyak obat dan suplemen yang digunakan untuk pengobatan kompleks berbagai penyakit.
Suplemen dengan sistin dalam komposisi digunakan untuk penyakit hati, keracunan tubuh, penurunan imunitas, kolelitiasis, bronkitis dan trakeitis, dermatitis, kerusakan jaringan ikat.
Dengan penggunaan zat secara teratur dalam dosis yang dianjurkan, kondisi kuku dan rambut, warna kulit membaik, daya tahan tubuh meningkat, sifat pelindungnya diperkuat, ketahanan terhadap infeksi, penyembuhan luka dan luka terjadi lebih cepat.
Sebagai bahan tambahan makanan, sistin banyak digunakan di toko roti. Ini meningkatkan penampilan, warna dan tekstur produk.
Dosis
Karena tubuh menerima sistin dari makanan, saat menggunakan suplemen tambahan dengan kandungannya, dosisnya harus dipantau agar dosis harian zat tersebut tidak melebihi 2,8 gram. Dosis optimal yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan harian adalah 1,8 gram.
Sumber
Sistin ditemukan dalam protein dan peptida alami. Itu ditemukan dalam konsentrasi tertinggi pada ikan, kedelai, oat, gandum, bawang putih, bawang merah, telur ayam, oatmeal, kacang-kacangan, dan tepung. Variasi makanannya luar biasa, sehingga orang yang menjalankan diet ketat pun mendapatkan cukup asam amino.
© mast3r - stock.adobe.com
Indikasi untuk digunakan
Dalam tubuh yang berfungsi normal, sistin diproduksi dalam jumlah yang cukup. Aplikasi tambahan diperlukan dalam kasus berikut:
- usia di atas 60;
- pelatihan olahraga yang intens;
- adanya luka yang tidak sembuh dengan baik;
- kondisi kuku dan rambut yang buruk.
Kontraindikasi
Seperti zat lainnya, sistin memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Tidak disarankan:
- Wanita hamil dan menyusui.
- Anak-anak di bawah 18 tahun.
- Penderita diabetes.
- Orang dengan cystinuria herediter (gangguan metabolisme protein).
Anda tidak dapat menggabungkan asupan sistin dengan nitrogliserin dan obat antijamur.
Defisiensi sistin
Kekurangan zat dalam tubuh sangat jarang terjadi karena produksi alami yang cukup dan kemampuan untuk berganti dengan sistein. Tetapi seiring bertambahnya usia dan dengan pengerahan tenaga fisik yang intens, konsentrasinya menurun, dan kekurangan menyebabkan konsekuensi berikut:
- penurunan sifat pelindung sistem kekebalan;
- kerentanan terhadap berbagai infeksi;
- kerusakan struktur rambut;
- kuku rapuh;
- penyakit kulit.
Overdosis
Saat mengambil suplemen dalam dosis yang melebihi norma harian, konsekuensi dan gejala yang tidak menyenangkan dapat terjadi:
- mual;
- gangguan tinja;
- perut kembung;
- reaksi alergi kulit;
- pusing dan sakit kepala.
Dengan kelebihan sistin dalam tubuh, risiko gangguan fungsi sistem kardiovaskular meningkat.
Dianjurkan untuk mengatur jumlah dosis sistin yang diambil dengan bantuan spesialis; saat mengambil sendiri suplemen yang aktif secara biologis, Anda harus benar-benar mengikuti petunjuknya.
Penggunaan sistin pada atlet
Dengan sendirinya, sistin tidak mempengaruhi laju pembentukan otot. Tapi itu adalah asam amino, dan asam amino bertindak sebagai blok pembangun penting untuk serat otot. Sistin terlibat dalam pembentukan kolagen, yang merupakan perancah sel dan meningkatkan elastisitas jaringan ikat.
Karena kandungan sulfurnya, ini meningkatkan penyerapan elemen jejak yang bermanfaat ke dalam sel darah. Berperan dalam sintesis kreatin, yang diperlukan untuk mengisi kembali cadangan energi yang dihabiskan untuk pelatihan. Bersama dengan suplemen lain, sistin mempercepat regenerasi sel otot, tulang, ligamen, dan tulang rawan.
Ini adalah asam amino non-esensial bersyarat yang dapat disintesis sendiri di dalam tubuh, tetapi membutuhkan suplementasi ketika kadarnya menurun. Berbagai produsen menawarkan atlet sejumlah besar suplemen makanan dengan sistin dalam komposisinya, misalnya, Douglas Laboratories, Sanas.
Selain efek menguntungkan pada jaringan otot, zat ini meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan membantu menormalkan fungsi hati, karena di organ inilah malfungsi dapat terjadi saat mengambil nutrisi olahraga.
Surat pembebasan
Sebagai suplemen makanan, sistin tersedia dalam bentuk tablet atau kapsul. Karena fakta bahwa itu sulit larut dalam air, itu tidak diproduksi sebagai suspensi. Pabrikan menunjukkan dosis zat pada setiap kemasan. Biasanya, 1-2 kapsul per hari. Aditif digunakan dalam kursus, durasinya tergantung pada indikasi. Untuk pencegahan defisiensi sistin, kursus 2 hingga 4 minggu sudah cukup.
