Carbonara dengan bacon dan krim - resep dengan foto membuat pasta dengan champignon * Crossfit

Spageti - 300-400 g
Champignon kalengan - 50 g
Keju parmesan - 100-150 g
Daging asap - 60 g
Krim 10% - 100-150 ml
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Ketumbar secukupnya

Protein 13,9 g
Lemak 15,1 g
Karbohidrat 25,7 g

Resep foto langkah demi langkah untuk pasta carbonara klasik dengan bacon dan krim.

Porsi Per Kontainer: 2-3 Porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Bacon Cream Carbonara adalah hidangan Italia lezat yang dibuat dengan pasta (spaghetti) dengan irisan tipis guanciale (pipi babi yang diawetkan kering yang dapat diganti dengan bacon) dan keju parmesan dan saus krim. Pasta digunakan segera setelah persiapan, karena sama sekali tidak dirancang untuk disimpan di lemari es. Anda dapat menggunakan krim apa saja, tetapi mengingat bahwa sebagian lemak akan menjadi bacon selama penggorengan, disarankan untuk memberi preferensi pada produk susu dengan kandungan lemak 10%. Sebagai pilihan, gunakan satu sendok makan tepung untuk mengentalkan saus.

Anda perlu mengambil jamur kalengan, karena jamur mentah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jika tidak ada yang kalengan, maka sebelum menambahkan produk ke bahan lain, jamur harus di goreng terlebih dahulu.

Untuk membuat pasta klasik di rumah, gunakan resep yang dijelaskan di bawah ini dengan foto.

Langkah 1

Ambil keju dan potong tipis-tipis dengan ukuran yang sama.

Langkah 2

Keluarkan jamur dari toples, biarkan sisa cairannya mengalir, lalu potong jamur menjadi irisan bersama dengan batangnya.

LANGKAH 3

Potong bacon menjadi irisan kecil dan bagi menjadi dua.

LANGKAH 4

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan.

LANGKAH 5

Saat minyak panas, taruh setengah daging cincang di dasar wajan dan kecokelatan hingga berwarna keemasan.

LANGKAH 6

Tuang krim di atas bacon coklat, aduk dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Kemudian tambahkan champignon cincang dan biarkan wajan dengan api kecil, tutup, selama 3-5 menit. Tambahkan irisan keju dan aduk terus menerus selama 2-3 menit.

LANGKAH 7

Bersamaan dengan memasak saus, taruh sepanci air di atas kompor, garam dan masak spageti sampai aldente. Harus ada air dua kali lebih banyak di dalam panci daripada pasta. Tempatkan spageti di dalam saringan dan, setelah kelembapannya berkurang, gunakan penjepit untuk memindahkan pasta ke dalam panci saus. Bumbui dengan garam, taburi lada hitam, lalu campur semua bahan hingga rata. Biarkan wajan di atas kompor selama 2 menit lagi, lalu angkat.

LANGKAH 8

Sisa bacon harus dipanggang dalam oven di atas loyang atau digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan spageti di dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan bacon yang renyah.

LANGKAH 9

Pasta carbonara yang hangat dan lembut dengan bacon dan krim sudah siap. Sajikan panas, dan jangan lupa taburkan saus dari dasar wajan. Anda bisa menghiasnya dengan daun kemangi segar dan irisan jamur kalengan. Silakan dinikmati makanannya!