Diet Ducan - fase, menu, manfaat, bahaya, dan daftar makanan yang diizinkan

Setiap orang beradab pernah mendengar tentang diet Ducan. Banyak yang sudah mempraktikkannya, ada yang melihat video di TV atau di YouTube. Diet ini memiliki jutaan penggemar dan lawan yang sama banyaknya.

Beberapa dokter secara terbuka menyatakan bahayanya bagi kesehatan, tetapi pendirinya menjanjikan pembuangan berat badan ekstra tanpa rasa sakit dan pelestarian hasilnya seumur hidup. Yang mana yang benar? Dan apa sebenarnya sistem catu daya yang begitu populer?

Pro dan kontra dari diet Ducan, menu untuk setiap fase, dan resep makanan dapat ditemukan di artikel ini.

Inti dan prinsip diet

Mari kita mulai dengan sejarah asalnya. Diet ini dinamai menurut pengembangnya, ahli gizi Prancis, Pierre Ducan. Pria terhormat ini sudah berusia lebih dari 70 tahun, tetapi dia tampak hebat dan menjalani gaya hidup aktif. Ahli gizi mengklaim bahwa ini adalah manfaat dari sistem nutrisi yang dia ciptakan.

Di antara pengikutnya ada bintang dan selebriti dunia, misalnya Jennifer Lopez dan Kate Middleton. Dukan sangat terkenal dengan buku I Can't Lose Weight, yang diterbitkan pada awal 2000-an. Kemudian seorang ahli gizi yang tidak dikenal pertama kali mengusulkan kepada dunia diet protein sebagai metode untuk mengobati obesitas. Buku tersebut langsung menjadi buku terlaris dan telah diterjemahkan ke dalam banyak bahasa.

Untuk mencapai hasil yang benar-benar menakjubkan, Dr. Pierre Ducan mengembangkan sejumlah prinsip yang menjadi dasar diet:

1. Penghitungan kalori dan pantangan makanan yang keras dan sembarangan tidak dapat mengatasi obesitas. Nutrisi harus disusun sedemikian rupa sehingga tubuh tidak menerima zat yang darinya ia menciptakan lapisan lemak, yaitu karbohidrat dan lemak cepat.
2. Tidak ada batasan berapa kali sehari Anda harus makan atau seberapa banyak. Tubuh harus menerima makanan sesuai permintaan.
3. Beragam menu protein, yang meliputi produk daging dan produk susu.
4. Gangguan tidak bisa diterima! Namun, diperbolehkan untuk berpindah dari satu tahap ke tahap lainnya lebih awal.
5. Anda pasti membutuhkan makanan dengan serat keras agar usus bekerja dengan stabil. Anda tidak dapat melakukannya tanpa serat atau dedak.
6. Kandungan protein yang tinggi menyebabkan dehidrasi. Minum banyak air sepanjang hari!

Aktivitas fisik membuat Anda tetap sehat dan mendukung metabolisme Anda. Jika Anda tidak memiliki kemampuan atau kekuatan untuk pergi ke gym, pertama-tama, tinggalkan lift dan mulailah berjalan. Secara bertahap tambahkan squat, abs, dan kelompok otot lainnya.

Manfaat, bahaya dan kontraindikasi pada diet Ducan

Pertarungan dan kontroversi seputar diet Ducan, serta diet paleo, sepertinya tidak akan pernah mereda. Namun, ini hanya membuat diet lebih populer dan dikenali. Menurut statistik, jumlah penganutnya telah melebihi 20 juta. Dan Dr. Pierre sendiri penuh dengan kesehatan dan kemudaan, yang menambahkan banyak poin pada dietnya. Tetap membandingkan semua pro dan kontra untuk membentuk opini Anda sendiri.

Manfaat

Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari sistem tenaga Ducan adalah sebagai berikut:

1. Jumlah produk pada menu pada tahap awal tidak dibatasi oleh apapun.
2. Diet protein menyebabkan rasa kenyang jangka panjang.
3. Hasil cepat yang akan Anda lihat dalam lima hari pertama.
4. Tidak ada kehilangan massa otot.
5. Kulit, kuku, dan rambut yang lebih sehat.
6. Hasil jangka panjang.
7. Akses internet mudah ke semua informasi yang Anda butuhkan.

Membahayakan

Sayangnya, studi klinis belum memastikan keefektifan tinggi dari diet Ducan, atau keamanannya. Karena pendapat tentang itu terlalu berbeda, kami hanya akan mengutip sejumlah fakta dan pernyataan yang dibuktikan secara ilmiah oleh tokoh-tokoh kedokteran dunia.

Dokter terkenal Prancis Luis Aronier percaya bahwa kandungan protein berlebih dalam makanan berbahaya bagi ginjal. Selain itu, ia mengklaim bahwa ini mengarah pada perubahan patologis pada tubuh. Dia menyamakan bahaya dari diet Ducan dengan bahaya dari merokok sistematis.

Studi oleh ahli gizi Amerika telah menunjukkan bahwa tahap awal diet Ducan berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Mereka mengenalinya sebagai pola makan paling merusak di dunia.

Hasil kelompok peneliti lain juga mengecewakan. Diet Ducan menduduki peringkat ke-24 untuk penurunan berat badan di antara 25 diet lainnya. Selain itu, para ilmuwan mencatat kemunduran fungsi ginjal dan sistem kardiovaskular pada sekelompok subjek.

Dr. Pierre Dukan sendiri telah berulang kali mengemukakan bahwa diet ini ditujukan untuk orang dengan masalah berat badan berlebih yang serius. Dan bahwa mempertahankan berat badan yang sama, pengobatan atau puasa akan lebih berbahaya daripada menu protein.

Kontraindikasi

Terdapat sejumlah kontraindikasi dan kondisi di mana penggunaan diet Dr. Pierre Ducan secara kategoris tidak dianjurkan.

Ini termasuk:

• kehamilan dan menyusui;
• diabetes jenis apa pun;
• penyakit dan gangguan pada kerja ginjal;
• penyakit kardiovaskular;
• gangguan pada kerja saluran gastrointestinal.

Tahapan diet Ducan

Banyak, ketika pertama kali menghadapi Diet Ducan, sedikit tersesat dari istilah yang tidak dapat dipahami. Apa hubungannya "serangan" dengan itu, dan siapa yang harus Anda serang?

Rahasianya sederhana. Untuk mendapatkan hasil dan menyimpannya, Anda harus melalui beberapa tahapan atau, sebagaimana disebut juga, tahapan:

• Menyerang.
• Alternasi.
• Penahan.
• Stabilisasi.

Ini adalah pada jumlah kilogram yang ingin Anda hilangkan, dan durasi masing-masing fase akan bergantung, yang akan kami pertimbangkan secara lebih rinci di bawah ini. Dan sekarang Anda dapat menghitung sendiri durasi diet Ducan menggunakan tabel berikut.

Durasi fase Stabilisasi tidak disertakan dalam tabel, karena berfungsi sebagai panduan nutrisi dan gaya hidup.

Fase serangan

Selama fase Serangan diet Ducan, hanya makanan berprotein yang diperbolehkan... Nutrisi protein jangka panjang berbahaya bagi kesehatan. Saya senang ini adalah tahap terpendek dari keseluruhan diet.

Ada sejumlah rekomendasi dari Pierre Ducan sendiri yang harus diikuti pada tahapan ini:

1. Pertama-tama, nilai berat yang perlu Anda turunkan dengan bijak. Untuk melakukan ini, buka situs web resmi diet dan masukkan data Anda dalam formulir perhitungan khusus. Anda akan menerima jawaban dalam bentuk email dengan semua informasi dan rekomendasi yang diperlukan.
2. Jangan memperpanjang fase ini selama lebih dari 3-6 hari. Sebagai upaya terakhir, tingkatkan tahap berikutnya satu setengah menjadi dua kali, karena selama itu Anda juga akan menurunkan berat badan, meskipun tidak terlalu aktif.
3. Minum banyak cairan.
4. Makan setidaknya dua sendok makan serat atau dedak sepanjang hari agar tidak mengganggu saluran pencernaan Anda. Ini bisa dilakukan dengan perut kosong dan sebelum makan.
5. Konsumsi vitamin dan mineral kompleks.
6. Pantau kesejahteraan Anda. Jika menjadi sangat buruk, hentikan diet Anda dan temui dokter Anda.

Produk yang Diizinkan

Tampaknya akan lebih mudah daripada memilih produk yang hanya memiliki kandungan protein. Tetapi ada sejumlah perbedaan di sini, karena beberapa makanan mengandung terlalu banyak lemak atau pati.

Bacalah dengan cermat daftar produk yang diizinkan berikut selama fase Serangan:

• Daging “merah”: daging sapi, sapi muda, domba, babi tanpa lemak, ham tanpa lemak, jeroan;
• daging unggas: ayam, kalkun, burung puyuh;
• telur, tetapi tidak lebih dari dua kuning telur per hari;
• kelinci, nutria, permainan;
• ikan dan makanan laut: ikan putih, ikan merah, cumi-cumi, udang, makanan laut lainnya;
• susu skim, produk susu asam tanpa lemak, keju tahu;
• Daging kedelai;
• cobalah untuk membatasi jumlah garam sebanyak mungkin;
• rempah-rempah, cuka, herba kering, mustard;
• pemanis, gelatin, baking powder;
• satu bawang sebagai aditif untuk sup;
• jus lemon dan parutan kulit untuk acar dan sebagai bumbu masakan.

Penggunaan sereal, sayuran, dan lemak pada tahap ini dikategorikan sebagai kontraindikasi. Cobalah untuk merebus, merebus, atau memanggang semua hidangan. Sebagai upaya terakhir, goreng dalam wajan kering. Anda akan menemukan opsi menu selama lima hari di Attack di akhir artikel.

Umpan balik tentang hasil pada tahap pertama Serangan di Ducan:

Pergantian fase

Fase kedua dari diet Ducan disebut Alternation. Dari namanya jelas bahwa makanan dibuat sedemikian rupa sehingga suatu hari tetap protein sepenuhnya, seperti di Attack, dan hari berikutnya memungkinkan penambahan sayuran dan sayuran non-tepung. Dipercaya bahwa durasinya harus menjadi periode pertama. Namun, Anda memiliki hak untuk memperpanjangnya sesuai kebijaksanaan Anda, sampai Anda kehilangan jumlah kilogram yang diharapkan.

Perhatikan aturan berikut untuk fase pergantian:

1. Tingkatkan asupan serat atau dedak Anda menjadi dua setengah sendok makan.
2. Jangan lupa minum air putih dan vitamin.
3. Perkenalkan makanan tinggi serat dalam makanan Anda.
4. Ganti satu hari protein dengan satu hari campuran sampai Anda mencapai berat yang Anda inginkan.
5. Garam masih dilarang.
6. Lebih banyak jalan.

Jika Anda mengikuti aturan ini dan menu (lihat di bawah), Anda akan kehilangan hingga satu kilogram per minggu selain berat badan yang sudah hilang.

Produk yang Diizinkan

Selama fase pergantian, benar-benar semua produk yang diizinkan untuk Serangan diizinkan.

Selain itu, Anda mendapatkan daftar tambahan:

• roti gandum;
• kacang hijau dan asparagus;
• selada, daun bawang;
• jamur;
• sayuran: mentimun, tomat, terong, paprika, zucchini, wortel, labu, bit, seledri, lobak, lobak, alpukat;
• kubis (kubis putih, kembang kol, Beijing, brokoli);
• selada, bayam, semua jenis sayuran;
• chicory;
• saus tomat;
• anggur tidak lebih dari 50 g per hari (paling sering untuk bumbu perendam dan saus);
• kakao bebas lemak;
• krim rendah lemak;
• minyak zaitun yang diperas dingin tidak lebih dari satu sendok makan per hari;
• varietas keju keras rendah lemak tidak lebih dari sekali sehari dan tidak lebih dari 40 g.

Makanan terlarang

Tapi hindari makanan berikut:

• kacang polong, buncis, lentil, buncis;
• gila;
• zaitun dan zaitun;
• Jagung;
• kentang.

Fase penahan

Fase paling "menyenangkan" dari diet Ducan adalah fase fiksasi. Diijinkan untuk secara bertahap memasukkan pasta yang bahkan keras ke dalam menu. Lakukan ini dengan hati-hati dan ingat asupan kalori harian Anda. Selain itu, Anda masih akan terus menurunkan berat badan, tetapi sudah sekitar 200-500 gram per minggu. Dengan berat awal yang besar, kecenderungan satu kilogram bisa bertahan. Namun, tugas fase ini bukanlah untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk mengkonsolidasikan hasil yang diperoleh.

Pastikan untuk mengikuti rekomendasi dari Dr.Ducan:

1. Sekarang Anda perlu makan setidaknya tiga sendok makan serat atau dedak sehari.
2. Kami terus minum air dan vitamin.
3. Anda dapat melonggarkan kendali Anda atas garam dan perasaan Anda.
4. Tingkatkan aktivitas fisik Anda.
5. Rendam hari protein penuh seminggu sekali, seperti di Attack. Kamis dianggap klasik. Tapi ini atas kebijaksanaan Anda.
6. Diperbolehkan mengubah satu kali makan dua kali seminggu menjadi hari libur kecil dan manjakan diri Anda dengan lezat.
7. Cobalah untuk terus makan makanan rebus, panggang, atau kukus.

Produk yang Diizinkan

Dan berikut adalah daftar produk yang bisa masuk ke menu Anda pada tahap Pinning:

• tiga sendok teh madu sehari;
• oatmeal tanpa glasir;
• buah dan beri musiman;
• kacang polong, buncis, lentil, buncis;
• gila;
• zaitun dan zaitun;
• Jagung;
• pasta gandum durum;
• semua jenis beras;
• gandum soba;
• beberapa potong roti tawar.

Produk yang Dilarang

Dan jangan lupa bahwa makanan berikut ini masih dilarang:

• pasta dari varietas gandum lunak;
• kembang gula, makanan yang dipanggang, permen;
• beberapa buah: anggur, pisang, buah ara.

Fase stabilisasi

Stabilisasi, menurut Mr Ducan, mungkin merupakan fase terpenting dari diet. Faktanya, ini bukan salah satu tahapan, tapi cara hidup. Kepatuhan pada aturan tahap keempat tidak hanya akan menyelamatkan pinggang dari mengembalikan kilogram yang hilang, tetapi juga sepenuhnya menormalkan metabolisme. Berapa banyak waktu yang Anda curahkan untuk aturan Stabilisasi, begitu banyak dan Anda akan tetap menarik, langsing dan sehat.

Mari pelajari aturan fase keempat:

1. Terus ikuti prinsip pemberian makan fraksional.
2. Biarkan diri Anda membuat "liburan perut" kecil dan makan apa pun yang Anda inginkan. Tapi biarlah hanya satu kali makan di siang hari dan tidak lebih dari dua kali seminggu.
3. Ikuti aturan protein seminggu sekali. Hari ini seharusnya hanya terdiri dari hidangan yang bisa dimakan di Attack
4. Minumlah setidaknya dua liter air sehari, distribusikan secara merata sepanjang hari.
5. Ambil setidaknya dua sendok makan serat setiap hari untuk pencernaan yang baik.
6. Bergerak dan berjalanlah lebih banyak. Mulailah joging atau bergabunglah dengan gym.
7. Cobalah untuk membatasi asupan alkohol dan nikotin Anda. Pengecualian adalah segelas anggur kering saat makan malam atau makan siang yang meriah.

Menu harian untuk semua fase diet Ducan

Di bawah ini adalah tabel dengan contoh menu untuk setiap fase diet Ducan. Jangan takut untuk mengubah atau mengatur ulang sesuatu seperti yang Anda inginkan - semua hidangan dapat diganti.

Tidak ada menu untuk Stabilisasi, karena fase ini menyiratkan pengenalan produk karbohidrat yang sama ke dalam makanan seperti pada tahap Fiksasi, hanya dalam jumlah yang lebih besar.

Harap dicatat bahwa segelas jus atau kefir dianggap sebagai makanan. Anda minum air sendiri sepanjang hari. Sedikit yang terbaik setiap jam.

Menu di Attack selama lima hari

Serangan adalah periode tersulit dan tidak aman bagi tubuh. Pierre Dukan sendiri dengan tegas tidak merekomendasikan durasi lebih dari lima hari. Jika karena alasan tertentu Anda merasa tidak dapat bertahan pada tanggal yang direncanakan, maka jangan terburu-buru untuk mogok, lanjutkan saja ke tahap berikutnya. Dengan cara ini Anda akan kehilangan berat badan kurang dari yang direncanakan, tetapi upaya tersebut tidak akan sia-sia.

Menu selama 5 hari dalam fase serangan diet Ducan:

Anda dapat mengunduh dan mencetak tabel dengan menu selama fase Serangan dengan mengikuti tautan.

Menu bergantian selama enam hari

Setelah fase Serangan yang melelahkan, ketika Anda hanya bisa makan protein, akhirnya Anda mendapatkan kesempatan untuk memasukkan sayuran hijau dan beberapa sayuran ke dalam makanan Anda. Berhati-hatilah karena kentang, kacang-kacangan, jagung, pisang, buah-buahan yang sangat manis, dan beri masih dilarang (anggur, ceri, buah ara, buah-buahan kering). Selain itu, berhati-hatilah saat menggunakan bit.

Menu selama 6 hari dalam fase pergantian menurut diet Ducan:

Anda dapat mendownload dan mencetak tabel dengan menu selama 6 hari di fase Alternation dengan mengikuti link.

Menu di Dock selama tujuh hari

Pengekangan adalah fase favorit semua orang dalam diet Ducan, karena Anda sudah bisa makan hampir semua makanan. Penghitungan kalori dan menyimpan menu protein untuk setiap hari ketujuh tetap dari batasan (Anda dapat menggunakan menu apa pun dari tabel untuk "menyerang"). Dan, tentunya saat memasak, disarankan untuk tidak menggunakan penggorengan yang berlemak. Sisanya tergantung pada kebijaksanaan Anda.

Menu selama 7 hari selama fase konsolidasi diet Ducan:

Anda dapat mendownload dan mencetak tabel dengan menu selama 7 hari pada fase Pinning dengan mengikuti link.

Resep dukan

Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep. Kebanyakan dari mereka bersifat universal dan cocok untuk hampir semua fase diet Ducan.

Resep nomor 1: okroshka

Bahan:

• kefir bebas lemak tanpa perasa atau ayran;
• fillet ayam atau kalkun;
• telur puyuh;
• sayuran hijau secukupnya;
• alpukat;
• garam;
• lada.

Persiapan:

Rebus dagingnya. Rebus telur dan kupas. Potong telur, daging, dan alpukat menjadi kubus kecil. Cuci dan potong herba. Campur semua bahan dan tuangkan. Bumbui dengan garam dan merica. Isi dengan kefir atau ayran.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan cukup hangat, yang ideal tidak hanya untuk musim panas, tetapi juga untuk "serangan".

Resep nomor 2: sup seafood

Bahan:

• fillet ikan tanpa lemak;
• setengah dari bawang;
• segenggam udang kupas;
• garam;
• Daun salam;
• bumbu segar secukupnya;
• kacang polong allspice.

Persiapan:

Masukkan ikan, setengah bawang bombay, dan bumbu ke dalam panci. Tutup dengan air dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit. Matikan api, angkat ikan dan saring kaldu. Pisahkan ikan dari tulang dan seratnya. Campur ikan, kaldu, udang dan didihkan. Tambahkan sayuran cincang dan masak selama 1-2 menit.

Sup ini sangat ideal untuk fase serangan. Namun, dengan menambahkan kacang hijau dan paprika, Anda bisa memasukkannya ke fase lain dengan aman.

Resep nomor 3: casserole keju cottage

Bahan:

• sebungkus keju cottage bebas lemak;
• putih 4 butir telur;
• 2 kuning telur;
• tiga perempat kefir bebas lemak tanpa perasa;
• setengah cangkir dedak gandum;
• pemanis secukupnya;
• panili.

Persiapan:

Campurkan semua bahan dan kocok dengan mixer hingga halus. Taruh semuanya di piring berlapis kertas perkamen dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 40-50 menit.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan hidangan ini untuk menyerang, maka gantilah kuning telur dengan tambahan putih telur.

Resep # 4: salad kacang hijau dengan ikan

Bahan:

• segenggam kacang hijau;
• paprika kuning;
• 2-3 tomat berukuran sedang;
• selada atau kubis Cina;
• sarden, kalengan dengan jusnya sendiri, tanpa minyak;
• 2-3 butir telur puyuh;
• kefir bebas lemak tanpa perasa;
• satu sendok makan cuka balsamic.

Persiapan:

Rebus telur, kupas dan potong-potong. Rebus kacang dalam air asin selama sekitar 5-6 menit. Sobek selada atau daun kubis Cina dan potong sayuran secara acak. Tiriskan ikan dan haluskan dengan garpu untuk membuang tulangnya. Campur kefir dengan cuka balsamic, garam dan tambahkan beberapa bumbu segar secukupnya. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan aduk.

Resepnya bisa digunakan di semua fase diet. Paling baik disajikan dingin.

Resep nomor 5: ratatouille klasik

Bahan:

• Bawang;
• Terong berukuran sedang;
• zucchini berukuran sedang;
• paprika besar;
• 2-3 tomat sedang;
• Bawang putih;
• Herbal Provencal;
• minyak zaitun;
• jus lemon;
• garam;
• cabai merah tumbuk.

Persiapan:

Cuci sayuran. Potong bawang menjadi setengah bagian, terong, zukini, dan merica menjadi kubus. Kupas tomat dan potong menjadi irisan. Olesi bawang bombay dengan satu sendok makan minyak zaitun. Masukkan sisa sayuran ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Masukkan bawang putih melalui alat press. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah, bumbu dan garam ke dalam sayuran, aduk rata dan didihkan selama 3-5 menit. Matikan api dan percikkan jus lemon di atas piring.

Hidangan ini sangat cocok untuk "bergantian" dan "memperbaiki". Anda bisa memasak dengan ketel ganda. Untuk melakukan ini, Anda perlu meletakkan semua sayuran dan mengatur timer selama 30 menit.

Diet Ducan memiliki banyak pro dan kontra, sama seperti diet berbasis protein lainnya. Jika Anda mematuhi instruksi asli dari pencipta dan tidak menahan Serangan selama lebih dari 3-5 hari, Anda akan mengurangi kemungkinan bahaya pada tubuh seminimal mungkin.

Dan jangan lupa untuk mendengarkan tubuh Anda: merasa tidak enak badan adalah sinyal yang tidak dapat disangkal untuk menghentikan diet!

Tonton videonya: Diet Ketat, Aurel Hermansyah Hindari Makan Nasi (Juli 2025).