Ikan haring - manfaat, komposisi kimia dan kandungan kalori

Ikan haring merupakan salah satu jenis ikan laut berlemak yang hanya perlu Anda perhatikan karena kaya akan kandungan komponen bermanfaat pada produk - mineral, vitamin, asam lemak. Selain itu, ikan ini mengandung banyak yodium dan protein tingkat tinggi tanpa karbohidrat sama sekali. Selain itu, pada ikan Atlantik dan Pasifik, tubuh betina dan jantan tidak hanya mendapat manfaat dari fillet, tetapi juga kaviar dengan susu.

Sedikit orang yang tahu bahwa Iwashi herring adalah stimulan alami bagi atlet kelas berat. Ternyata komposisi kimia dari ikan haring asin biasa lebih unggul dari semua steroid anabolik yang tersedia. Ikan ini bisa dimakan selama diet atau kehamilan dan sebelum berolahraga di gym (bahkan disarankan). Dan yang paling menarik, ikan haring praktis tidak memiliki kontraindikasi.

Nilai gizi dan kandungan kalori

Nilai gizi dan kandungan kalori ikan haring bervariasi tergantung pada cara penyiapan produk dan ragamnya. Ikan segar mengandung 125,3 kkal per 100 g. Kaviar herring mengandung 221,2 kkal per 100 g, dan susu - 143,2 kkal.

Perhatikan nilai gizi ikan herring (jenis masakan berbeda) per 100 gram dalam bentuk tabel:

Fillet ikan herring asin berisi 144,8 kkal, dan satu potong ikan berisi sekitar 41,2 kkal. Selain itu, ikan haring mengandung abu sebanyak 11,4 per 100 g ikan yang dapat dimakan.

Rasio BJU dalam susu masing-masing adalah 22,2 / 1,4 / 6,4, dan untuk telur ikan haring - 31,7 / 10,21 / 0.

Produk tersebut tidak bisa disebut berkalori tinggi, sehingga bisa dikonsumsi dalam jumlah sedang bahkan selama penurunan berat badan, kecuali jika Anda harus menolak ikan dalam minyak atau diasapi.

Komposisi kimiawi ikan haring

Komposisi kimiawi ikan haring jenuh dengan vitamin dan asam lemak seperti omega-3, serta unsur mikro dan makro. Selain itu, rangkaian komponen yang tidak kalah beragam hadir dalam susu dan kaviar, yang sama sekali diabaikan orang. Dalam hal komposisi, ikan asin, ringan dan sedikit asin hampir tidak berbeda dari ikan mentah, oleh karena itu, kami akan mempertimbangkan satu set vitamin dan elemen bermanfaat dengan menggunakan contoh ikan herring Atlantik asin.

Komposisi kimiawi vitamin dalam ikan per 100 g:

Elemen mikro dan makro per 100 g:

• yodium - 41,1 mg;
• tembaga - 0,043 mg;
• besi - 1,2 mg;
• selenium - 35,9 mg;
• kobalt - 39,9 mg;
• fluor - 379,1 mg;
• kalium - 215,6 mg;
• magnesium - 39,6 mg;
• kalsium - 81,1 mg;
• natrium - 101,1 mg;
• fosfor - 269 mg;
• klorin - 166,1 mg.

Komposisi kimianya juga mengandung asam omega-3 jenuh sebesar 1,84 g dan omega-6 - 0,19 g, selain itu ikan haring mengandung 59,9 mg kolesterol per 100 g produknya.

Kaviar dan susu praktis mengandung mineral bermanfaat yang sama dengan ikan itu sendiri. Selain itu, susu mengandung vitamin D, salah satu yang paling penting untuk perkembangan tubuh sepenuhnya.

© GSDesign - stock.adobe.com

Khasiat ikan yang bermanfaat

Khasiat ikan herring segar, asin dan sedikit asin bagi tubuh sangat luas sekali, khasiatnya bermanfaat bagi wanita, pria, anak-anak dan terutama para atlet.

1. Karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam produknya, ikan memiliki efek positif pada kerja jantung dan mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis.
2. Ini bertindak sebagai agen profilaksis untuk perkembangan tumor dan onkologi, karena kekurangan asam lemak dalam tubuh yang meningkatkan kemungkinan mengembangkan penyakit.
3. Memperkuat sistem kekebalan karena yodium.
4. Mengurangi kemungkinan terkena diabetes.
5. Karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, tulang diperkuat.
6. Produk ini meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan memiliki efek positif pada fungsi ginjal - di sini kita tidak berbicara tentang asin ringan, tetapi tentang ikan panggang atau rebus.
7. Ini memiliki efek positif pada kerja organ visual.
8. Meningkatkan konsentrasi dan kinerja otak.
9. Mengandung protein yang mudah dicerna, yang sangat disukai oleh para atlet.
10. Stimulan alami untuk menambah massa otot.

Selain itu, ikan haring mengandung unsur bermanfaat yang dapat mengurangi penumpukan sel lemak. Konsumsi ikan secara teratur membantu mempercepat metabolisme, jadi ikan harus dimasukkan dalam makanan untuk menurunkan berat badan, meskipun kandungan lemaknya.

Manfaat kaviar

Manfaat kaviar ikan herring bagi tubuh adalah kandungan mineral dan lesitinnya yang tinggi, yang berdampak positif pada sistem peredaran darah, yaitu:

• menormalkan tekanan darah;
• meningkatkan jumlah hemoglobin;
• mengurangi risiko berkembangnya anemia;
• menipiskan darah;
• mengurangi kemungkinan varises;
• meningkatkan fungsi jantung.

Dianjurkan untuk memasukkan kaviar herring ke dalam makanan pada periode pasca operasi, karena itu kekuatan tubuh akan pulih lebih cepat.

Selain itu, produk akan membantu:

• meningkatkan kesehatan secara keseluruhan;
• meningkatkan efisiensi;
• meningkatkan nafsu makan;
• memperkuat sistem kekebalan;
• singkirkan keadaan depresi;
• meremajakan kulit.

Protein yang terkandung dalam kaviar diserap tubuh jauh lebih cepat daripada daging (dalam waktu sekitar setengah jam).

Susu ikan haring

Susu ikan haring kaya vitamin D dan asam lemak omega-3. Susu sering digunakan oleh para atlit yang perlu memulihkan diri setelah sesi latihan fisik yang melelahkan. Selain itu, produk ini direkomendasikan untuk orang yang pernah menderita penyakit serius.

Sifat bermanfaat lainnya:

• meningkatkan kerja otot kardiovaskular;
• pencegahan serangan jantung;
• stimulasi sel otak;
• peningkatan kekebalan;
• meningkatkan daya ingat.

Produk ini membantu tubuh menyerap glukosa dengan lebih baik, yang mencegah perkembangan diabetes. Selain itu, susu dianggap sebagai penambah potensi pria.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Sifat kosmetik

Sifat kosmetik ikan haring dan kaviarnya terutama meluas untuk memperbaiki kondisi kulit wajah, struktur rambut dan kuku:

• minyak ikan digunakan sebagai masker untuk menghaluskan kerutan yang dangkal;
• sisik ikan herring ditambahkan ke pernis dan bahkan lipstik untuk mendapatkan kilau mutiara;
• dengan menggunakan masker kaviar (contoh dijelaskan di bawah), Anda dapat melembutkan kulit wajah dan tangan;
• produk dengan tambahan komponen yang didapat dari kaviar, meratakan warna wajah dan meningkatkan elastisitas kulit.

Untuk membuat masker yang cocok untuk semua jenis kulit, Anda perlu mengambil 5 g telur ikan segar, potong dan campur dengan satu sendok makan minyak zaitun atau biji rami. Diamkan selama 15-20 menit, tambahkan kuning telur satu telur dan oleskan komposisi yang dihasilkan pada kulit wajah dan leher yang telah dibersihkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air hangat. Tidak ada krim yang dibutuhkan.

Kontraindikasi dan bahaya bagi tubuh

Kerugian bagi tubuh terutama terletak pada kandungan garam yang tinggi pada produk tersebut. Minum akan langsung menyebabkan retensi cairan di dalam tubuh, yang akan menyebabkan pembengkakan dan menambah beban pada ginjal.

Ikan herring dikontraindikasikan dalam kasus berikut:

• di hadapan patologi ginjal dan hati;
• radang perut;
• hipertensi;
• migrain berulang atau terus-menerus;
• diabetes mellitus;
• reaksi alergi;
• saat perut bersifat asam.

Daftar larangan hanya berlaku untuk ikan asin, karena produknya diperbolehkan dikonsumsi dalam bentuk panggang atau rebus. Anda bisa makan ikan herring asin tanpa takut kesehatan hanya setelah direndam dalam teh hitam atau susu.

Anak-anak di bawah 3 tahun tidak diinginkan makan ikan asin, serta ibu menyusui.

Perhatian! Jika Anda mengalami obesitas, maka ikan asap harus benar-benar ditinggalkan karena kandungan kalorinya yang tinggi.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Hasil

Ikan haring adalah produk serbaguna yang memiliki efek menguntungkan yang sama bagi kesehatan pria dan wanita. Ikan mengandung sejumlah besar komponen bermanfaat dan asam amino yang tidak hanya berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan, tetapi juga membantu atlet membangun otot. Selain itu, senyawa ini memiliki efek peremajaan dan meningkatkan vitalitas.

Tonton videonya: High Cholesterol Prevention Grape Extract u0026 Jiang Zhi Tea (November 2024).