Seledri adalah ramuan dua tahunan dari keluarga Umbrella, yang komposisinya kaya akan mineral dan vitamin yang diperlukan untuk seluruh fungsi tubuh. Bagian akar, batang dan daun digunakan untuk makanan. Semua bagian tanaman ditambahkan ke salad, hidangan pertama dan kedua, saus, dan bumbu.
Selain kualitas kulinernya, seledri memiliki khasiat obat yang berdampak positif bagi kesehatan pria dan wanita. Tanaman ini akan membantu Anda menurunkan berat badan, memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Penggunaan seledri secara sistematis memiliki efek positif pada kerja jantung, yang terutama aktif pada atlet selama latihan.
Kandungan kalori dan komposisi akar dan batang seledri
Tanaman herba termasuk dalam daftar kecil makanan yang memiliki kalori negatif atau di bawah nol. Komposisi vitamin dan mineral pada akar, batang dan daun seledri menjadikan produk ini sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Kandungan kalori akar seledri segar (mentah) adalah 32 kkal, batang - 13 kkal, daun - 12,5 kkal per 100 g.
Bergantung pada metode pembuatannya, nilai energi produk berubah, yaitu:
- seledri rebus - 27 kkal;
- smoothie apel - 20,5 kkal;
- jus seledri - 31 kkal;
- haluskan seledri dengan krim rendah lemak - 28,6 kkal;
- direbus - 32 kkal;
- digoreng - 91,2 kkal;
- sup seledri - 37 kkal
- dimasak di Korea - 75 kkal;
- salad seledri dengan apel - 28,7 kkal.
Nilai gizi akar seledri segar per 100 g:
- lemak - 0,1 g;
- protein - 0,9 g;
- karbohidrat - 2,1 g;
- abu - 1 g;
- asam organik - 0,1 g;
- air - 94 g;
- serat makanan - 1,7 g
Rasio tanaman BJU per 100 g masing-masing adalah 1 / 0.1 / 2.3. Untuk diet dan diet sehat, disarankan untuk makan seledri segar sendiri, salad dengan seledri hijau, jus dan smoothie segar, serta bubur dan sup yang dibuat berdasarkan tanaman, tetapi tanpa menambahkan produk susu berlemak (krim, mentega, dll.). ).
Tingkat konsumsi harian produk adalah 200 g.
Komposisi kimiawi akar tanaman per 100 gram dalam bentuk tabel:
| Nama zat | unit pengukuran | Kandungan dalam komposisi seledri |
| Besi | mg | 1,4 |
| Aluminium | mg | 0,13 |
| Yodium | mcg | 7,6 |
| Tembaga | mcg | 35 |
| Seng | mg | 0,13 |
| Rubidium | mg | 0,153 |
| Mangan | mg | 0,103 |
| Kalium | mg | 430 |
| Sulfur | mg | 6,9 |
| Kalsium | mg | 72 |
| Sodium | mg | 200 |
| Fosfor | mg | 77 |
| Magnesium | mg | 50 |
| Klorin | mg | 26,7 |
| Vitamin C | mg | 38 |
| Kolin | mg | 6,1 |
| Vitamin PP | mg | 0,5 |
| Vitamin A | mg | 0,75 |
| Vitamin E. | mg | 0,5 |
| Beta karoten | mg | 4,5 |
Selain itu, akar seledri mengandung pati dalam jumlah 0,1 g, monosakarida - 2 g, asam lemak jenuh - 0,04 g, serta asam lemak tak jenuh ganda seperti omega-6 - 0,08 g dan omega-3. - 0,02 g per 100 g.
Sifat tanaman yang berguna
Karena adanya kandungan nutrisi dalam komposisi seledri (apapun jenisnya: tangkai daun, akar atau daun), maka memiliki khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan. Akar, batang dan daun tanaman herba sama-sama bermanfaat. Pemakaian akar seledri secara sistematis memberikan efek positif bagi tubuh manusia, yaitu:
- Efisiensi meningkat, vitalitas meningkat, tidur membaik, kekebalan diperkuat dan ketegangan berkurang.
- Tingtur membantu meringankan jalannya penyakit seperti gastritis, neuralgia, sakit maag.
- Enamel gigi diperkuat, ketajaman visual ditingkatkan, kepadatan dan struktur rambut dipulihkan, dan kerapuhan rambut dicegah.
- Bengkak hilang karena fakta bahwa sayuran akar memiliki sifat diuretik. Produk tersebut bermanfaat bagi penderita penyakit ginjal atau kandung kemih.
- Potensi pria meningkat, karena produknya adalah afrodisiak alami.
- Tanaman ini digunakan sebagai agen profilaksis untuk penyakit seperti prostatitis, atau untuk penyakit lain pada sistem genitourinari.
Seledri mentah membantu tubuh menyerap protein, jadi dianjurkan untuk menambahkannya ke dalam masakan daging. Manfaat makan tanaman ditingkatkan jika dimakan dengan apel segar, wortel, herba, atau lobak.
Manfaat batang seledri
Manfaat kesehatan dari konsumsi sistematis batang seledri tercermin sebagai berikut:
- konsentrasi perhatian meningkat;
- penurunan gula darah;
- tekanan darah menjadi normal;
- tidur membaik;
- peningkatan potensi pada pria;
- kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh;
- peningkatan ketahanan stres.
Selain itu, penggunaan batang tanaman sangat dianjurkan untuk pencegahan penyakit kanker. Sangat bermanfaat bagi penderita diabetes untuk menambahkan produk ke makanan mereka, serta bagi mereka yang menderita penyakit saluran cerna atau saluran kemih, karena tanaman meredakan gejalanya.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Khasiat daun untuk tubuh
Bagian daun tanaman herba tidak hanya bermanfaat bagi manusia, namun memiliki efek anti inflamasi dan terapeutik yaitu:
- kerja otak meningkat;
- vitalitas meningkat dan aktivitas meningkat;
- risiko penyakit menular dan masalah pada usus berkurang;
- kekurangan vitamin dihilangkan.
Mengkonsumsi produk mentah secara teratur meningkatkan libido wanita dan pria. Dalam bentuk mentah parut, daunnya dioleskan ke area kulit yang terkena lecet, luka dan goresan untuk menghilangkan kemerahan dan menghilangkan rasa sakit.
Manfaat jus seledri
Jus seledri, terutama yang baru diperas, direkomendasikan untuk wanita dan pria untuk dimasukkan ke dalam makanan - ini mengandung konsentrasi vitamin dan makronutrien maksimum. Manfaat bagi tubuh dimanifestasikan sebagai berikut:
- usus dibersihkan dari racun dan racun;
- vitalitas meningkat;
- produksi hormon dinormalisasi;
- pasir dikeluarkan dari ginjal;
- sembelit dihilangkan.
Getah tanaman mengurangi sensasi tidak menyenangkan dan menyakitkan dari luka bakar atau luka yang diterima. Selain itu, dengan bantuan jus, kemerahan dan iritasi pada mata bisa dihilangkan.
Sifat penyembuhan tanaman
Tanaman (semua bagiannya) mengandung banyak sekali unsur-unsur bermanfaat, yang karenanya seledri memiliki banyak khasiat obat:
- pekerjaan sistem kardiovaskular dipulihkan, otot jantung diperkuat;
- risiko mengembangkan aterosklerosis berkurang;
- pekerjaan sistem saraf dinormalisasi;
- seledri digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal, hipertensi, patologi sistem genitourinari;
- membantu melawan asam urat;
- meningkatkan produksi jus lambung;
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- mencegah terjadinya proses pembusukan di usus;
- memfasilitasi jalannya penyakit seperti gastritis dan tukak lambung;
- meningkatkan fungsi hati.
Seledri digunakan sebagai adjuvan dalam terapi kompleks penyakit jantung dan pembuluh darah.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Jus seledri untuk menurunkan berat badan
Penyebab berat badan berlebih tidak hanya penumpukan lemak di area bermasalah, tetapi juga penumpukan cairan di tubuh, yang menyebabkan pembengkakan, sehingga aktivitas fisik berkurang. Jus seledri memiliki efek diuretik dan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Racun dan racun dieliminasi bersama dengan cairan.
Mengkonsumsi jus yang baru dibuat secara teratur mengurangi keinginan akan makanan manis, berlemak, dan gorengan. Dengan mengkonsumsi minuman tersebut saat berolahraga, wanita bisa menghilangkan selulit.
Berkat jus, usus dibersihkan, kerja sistem pencernaan dinormalisasi, akibatnya metabolisme dipercepat, yang membantu menghilangkan sentimeter ekstra di perut.
Untuk menurunkan berat badan, cukup minum dua atau tiga sendok teh jus seledri sekitar 30 menit sebelum makan. Berkat ini, pencernaan diaktifkan, produksi jus lambung dipercepat, yang membantu menghilangkan berat badan ekstra.
Dianjurkan untuk memasukkan ke dalam makanan tidak hanya jus, tetapi juga akar mentah dengan batang seledri, misalnya, dalam bentuk salad dengan apel atau wortel, dibumbui dengan jus lemon dan beberapa tetes minyak zaitun.
© detry26 - stock.adobe.com
Kerusakan tanaman dan kontraindikasi
Reaksi alergi terhadap seledri atau intoleransi individu mungkin terjadi. Efek menguntungkan dari akar dan batang pada kesehatan manusia sangat besar, tetapi ada sejumlah kontraindikasi lain:
- pembuluh mekar;
- batu di ginjal;
- radang usus besar;
- enterokolitis;
- haid;
- tekanan darah tinggi.
Jus seledri tidak dianjurkan untuk orang tua dan selama periode peradangan dan eksaserbasi penyakit gastrointestinal.
Orang dengan penyakit seperti kolesistitis, kolelitiasis dan pankreatitis disarankan untuk mengonsumsi produk dalam jumlah sedang - tidak lebih dari 100-120 gram per hari beberapa kali selama seminggu.
Hasil
Seledri memiliki efek menguntungkan dan terapeutik pada tubuh wanita dan pria. Produk ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan makro, asam lemak, vitamin. Dengan menambahkan seledri ke dalam makanan, Anda dapat menurunkan berat badan, membersihkan tubuh dari racun, racun, dan kelebihan cairan. Konsumsi tanaman secara teratur membantu meningkatkan efisiensi, memperkuat kekebalan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
