Yogurt - komposisi, kandungan kalori, dan khasiat bermanfaat

Yogurt adalah produk susu fermentasi yang enak dan sehat yang dibuat berdasarkan susu dan adonan penghuni pertama. Penggunaan minuman secara sistematis membantu menormalkan saluran pencernaan, memperkuat kekebalan dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Yoghurt buatan sendiri 100% alami. Ini mempromosikan penurunan berat badan, menormalkan pencernaan, dan memperbaiki kondisi kulit. Komposisi yoghurt mengandung sejumlah besar mineral, bakteri hidup aktif, vitamin dan asam lemak yang diperlukan untuk seluruh fungsi tubuh.

Komposisi dan kandungan kalori yogurt

Dari segi komposisi kimianya, yogurt mirip dengan kefir dan memiliki efek serupa pada tubuh manusia. Kandungan kalori produk rumah tangga rendah dan berjumlah 66,8 kkal per 100 g Nilai energi yogurt alami yang dibeli (1,5% lemak) adalah 57,1 kkal, Yunani - 76,1 kkal per 100 g.

Nilai gizi yoghurt per 100 g:

Rasio BJU produk alami adalah 1 / 0,4 / 1,4, Yunani - 1 / 0,5 / 0,3, buatan sendiri - 1,1 / 0,5 / 0,3 per 100 gram.

Yoghurt minum apa pun (termostatik, alami, dipasteurisasi, bebas laktosa, dll.) Cocok untuk nutrisi makanan, tetapi kehadiran gula dan bahan tambahan makanan lainnya tidak membuat produk sama berguna dan efektif, oleh karena itu, untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk memberi preferensi pada buatan sendiri, putih, disiapkan dengan tangan Anda sendiri yogurt.

Komposisi kimiawi suatu produk susu fermentasi per 100 g disajikan dalam bentuk tabel:

Selain itu, komposisi yoghurt mengandung laktosa dalam jumlah 3,5 g, glukosa - 0,03 g, disakarida - 3,5 g per 100 g, serta asam amino nonesensial dan esensial serta asam lemak tak jenuh ganda dan poli seperti omega- 3 dan omega-6.

© valentinamaslova - stock.adobe.com

Manfaatnya bagi tubuh

Yoghurt buatan sendiri, dibuat tanpa menambahkan pewarna makanan, perasa, dan gula, bermanfaat bagi tubuh manusia. Manfaat kesehatan dari produk susu fermentasi "hidup" buatan sendiri ditampilkan sebagai berikut:

1. Kerangka tulang, enamel gigi, dan kuku diperkuat.
2. Penggunaan yoghurt secara sistematis memiliki efek tonik pada tubuh.
3. Kerja sistem kekebalan ditingkatkan karena mikroflora yang termasuk dalam produk. Selain itu, yoghurt dapat diminum untuk mencegah virus dan masuk angin.
4. Pekerjaan sistem pencernaan dan usus dinormalisasi dan ditingkatkan. Metabolisme dipulihkan, kembung berkurang, kolitis dicegah.
5. Konsumsi minuman secara teratur berfungsi untuk mencegah perkembangan kanker usus besar dan usus kecil.
6. Jumlah bakteri berbahaya yang menyebabkan munculnya plak pada selaput lendir semakin berkurang, oleh karena itu dianjurkan minum yogurt bagi wanita untuk mencegah dan mengobati sariawan.
7. Jumlah kolesterol "jahat" dalam darah menurun dan kandungan kolesterol baik meningkat. Untuk melakukan ini, Anda perlu minum 100 g yogurt alami buatan sendiri setiap hari.
8. Tubuh menghilangkan mikroorganisme patogen.
9. Kerja sistem kardiovaskular meningkat.
10. Ini memperkuat saraf, meningkatkan mood dan mencegah risiko depresi.
11. Latar belakang hormonal pada pria dan wanita dinormalisasi, kerja otak meningkat.

Produk ini mengandung protein yang mudah dicerna yang dibutuhkan atlet untuk pertumbuhan otot yang tepat. Yoghurt digunakan untuk mencegah radang usus, osteoporosis, penyakit tiroid dan disbiosis.

Produk susu fermentasi komersial yang diminum secara alami, seperti produk Yunani, memiliki khasiat yang mirip dengan kefir biasa, tetapi hanya yoghurt yang dibeli di toko yang mengandung gula dan terdapat berbagai bahan tambahan (buah-buahan, beri, pewarna, pemanis, dll.). Minuman toko berguna untuk fungsi usus, tetapi pada tingkat yang lebih rendah daripada minuman buatan sendiri.

Yoghurt kambing memiliki manfaat kesehatan yang serupa dan cocok untuk orang yang alergi susu sapi. Produk susu kambing hampir seluruhnya terserap oleh tubuh.

Catatan: Yoghurt kedelai cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Manfaat produk terletak pada normalisasi saluran pencernaan, namun komposisinya mengandung gula, stabilisator dan pengatur keasaman, jadi sebaiknya jangan menyalahgunakan minumannya.

Minum yogurt saat perut kosong sebagai pengganti sarapan tidak diinginkan, karena tubuh tidak membutuhkan bakteri tambahan di pagi hari, sehingga tidak ada manfaat yang diharapkan dari produk ini. Mengonsumsi produk susu fermentasi pada malam hari bermanfaat, karena hal ini secara signifikan akan mengurangi beban pada sistem pencernaan dan mengurangi rasa berat di perut keesokan harinya.

Yogurt untuk menurunkan berat badan

Untuk menghilangkan berat badan ekstra, dianjurkan untuk mengonsumsi yogurt alami buatan sendiri setiap hari, tetapi tidak lebih dari 300 g per hari. Untuk menurunkan berat badan, disarankan untuk meminum minuman tersebut baik pada malam hari sebelum tidur maupun pada siang hari bersama dengan makanan lainnya.

Hari puasa bisa dilakukan dengan produk susu fermentasi, namun meski begitu, Anda tidak perlu melukai tubuh dengan mogok makan. Hal utama adalah mengecualikan makanan yang digoreng, tepung, berlemak dan manis dari diet. Untuk sarapan pagi, selain yogurt, diperbolehkan makan buah-buahan, roti gandum, dan minum teh hijau. Untuk makan siang - salad sayuran (dengan saus minyak zaitun dan jus lemon atau yogurt langsung). Untuk makan malam - buah-buahan, beri, bumbu, roti.

Hari puasa akan membersihkan usus dan menurunkan perut. Racun dan racun akan dikeluarkan dari tubuh, kembung dan berat di perut akan hilang.

Selama puasa, jumlah total produk susu asam yang diminum tidak boleh melebihi 500 g.

Untuk hasil terbaik dalam penurunan berat badan, disarankan untuk mengganti satu kali makan dengan yogurt setidaknya sekali sehari.

Produk susu fermentasi digabungkan:

• dengan bubur soba;
• dedak;
• havermut;
• buah-buahan dan beri;
• Pondok keju;
• biji rami.

Setelah 2 minggu mengikuti diet baru, berat badan akan berpindah dari pusat yang mati dan volume di area pinggang akan hilang. Agar efek penurunan berat badan menjadi lebih kuat, Anda harus mematuhi aturan berikut: Anda tidak boleh makan setidaknya 3 jam sebelum tidur, minum 2 liter cairan per hari, dan meningkatkan aktivitas fisik.

© BRAD - stock.adobe.com

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Pertama-tama, yogurt bisa berbahaya bagi kesehatan manusia jika terjadi intoleransi laktosa atau reaksi alergi terhadap produk. Terdapat beberapa kontraindikasi penggunaan produk susu fermentasi, yaitu:

• kembung kronis;
• sakit perut
• maag;
• penyakit pada duodenum;
• radang perut;
• usia sampai 1 tahun.

Semakin lama umur simpan yoghurt, komponen yang kurang bermanfaat dan lebih banyak perasa serta berbagai aditif makanan yang membantu produk tidak menjadi asam. Selain itu, buah-buahan yang merupakan bagian dari yoghurt komersial tidak memiliki khasiat yang bermanfaat dan dalam banyak kasus tidak dapat disebut produk alami.

Bifidobacteria - komponen paling berharga dalam produk, menghilang setelah beberapa hari penyimpanan yogurt, oleh karena itu, setelah waktu yang ditentukan, tidak ada yang berguna yang tersisa dalam produk susu fermentasi.

Selain itu, yoghurt yang dibeli di toko mengandung banyak gula, yang dapat merusak enamel gigi, mengiritasi selaput lendir, dan tidak berkontribusi pada penurunan berat badan.

© Boyarkina Marina - stock.adobe.com

Hasil

Yogurt adalah produk rendah kalori yang meningkatkan fungsi usus, membebaskan tubuh dari racun dan racun, menghilangkan rasa berat di perut dan meningkatkan mood. Produk susu fermentasi membantu anak perempuan dan wanita menurunkan berat badan, memenuhi tubuh dengan zat bermanfaat.

Atlet memasukkan yogurt ke dalam makanan mereka karena ketersediaan protein yang mudah dicerna, yang diperlukan untuk menjaga kekencangan otot. Yang paling bermanfaat adalah meminum yogurt buatan sendiri. Yoghurt alami dan Yunani lebih mirip kefir, tetapi dengan tambahan gula dan perasa.

Tonton videonya: DIET YOGHURT: DIJAMIN LANGSING LANGSUNG TURUN 20 KILOGRAM..!!! (November 2024).