Pasta dengan bakso dalam saus tomat

Jamur hutan - 300-400 g
Bawang bombay - 1 pc.
Daging cincang (babi dan sapi) - 700 g
Roti - 2 sdm l.
Kacang mustard - 2-3 sdm l. + 1 sendok teh sambal
Sayuran segar - 1 ikat
Telur ayam - 1 pc.
Minyak zaitun - sesuai kebutuhan
Pasta tomat - 2-3 sdt
Tepung terigu - 1 sdm. l.
Kaldu sayuran - 250 ml
Krim asam (15% lemak) - 3 sdm. l.
Tempel - 1 bungkus
Poppy - untuk dekorasi

Protein 8,22 g
Lemak 18,62 g
Karbohidrat 6,4 g

Pasta dengan bakso dan jamur liar enak dan memuaskan. Memasak di rumah akan memakan waktu sekitar dua jam, tetapi itu sepadan. Terlepas dari waktu memasaknya, resepnya sederhana, dan berkat foto langkah demi langkah, sudah jelas.

Porsi Per Bungkus: 5-6 porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Kami menawarkan Anda untuk memasak hidangan yang lezat dan memuaskan - pasta dengan bakso dalam saus tomat. Makan akan menjadi makanan lengkap untuk seluruh keluarga. Dalam resep dengan foto ini, jamur hutan digunakan, tetapi dapat dengan mudah diganti dengan yang dapat ditemukan, misalnya, jamur tiram atau jamur. Pasta dianggap sebagai hidangan serbaguna. Itu bisa dimasak dengan daging, bacon, makanan laut. Sausnya menekankan rasa hidangan. Dalam kasus kami, ini adalah tomat. Ini akan menambah sedikit rasa asam pada hidangan dan menekankan rasa bakso daging babi dan sapi. Jangan menunda memasak hidangan Italia terlalu lama. Periksa apakah Anda memiliki semua bahan dan mulai memasak.

Langkah 1

Pertama mari kita siapkan jamurnya. Mereka harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong-potong. Masukkan jamur ke dalam wadah dan sisihkan dulu.

Langkah 2

Bawang harus dikupas, dicuci dengan air mengalir dan dicincang halus. Sekarang letakkan wajan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak zaitun dan biarkan mangkuk menghangat. Bawang bombay perlu digoreng sebentar, atau lebih tepatnya ditumis. Setelah bening dan lembut, pindahkan ke wadah terpisah.

LANGKAH 3

Ambil mangkuk besar dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Tambahkan bawang tumis, satu telur ayam, bumbu segar cincang halus, mustard gandum dan roti. Aduk semua bahan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Nasihat! Roti harus direndam dalam susu terlebih dahulu dan kemudian dipotong menjadi remah-remah kecil. Bakso cincang bisa Anda buat sesuai dengan keinginan Anda. Tambahkan bahan dan bumbu favorit Anda sesuai selera.

LANGKAH 4

Sekarang Anda bisa mulai membentuk bakso. Rendam tangan Anda dalam air dingin agar daging cincang tidak lengket, ambil sebagian massa daging dan gulung menjadi bola. Letakkan bakso yang sudah jadi di atas piring besar dengan jarak satu sama lain agar tidak saling menempel.

LANGKAH 5

Sekarang ambil wajan lagi, tuangkan minyak zaitun dan panaskan. Tempatkan bakso dalam mangkuk dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu pindahkan bakso tersebut ke piring dan biarkan beberapa saat.

LANGKAH 6

Letakkan jamur yang sudah dipotong di wajan yang sama dengan bakso yang baru saja digoreng.

LANGKAH 7

Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Garam sedikit saja.

LANGKAH 8

Sekarang Anda perlu menambahkan pasta tomat dan tepung terigu. Aduk semua bahan.

LANGKAH 9

Tuang kaldu sayuran di atas jamur, yang harus dimasak terlebih dahulu dari sayuran favorit Anda. Namun, jika tidak ada waktu, maka Anda bisa menggunakan air murni biasa. Pastikan untuk mencoba kuah garam. Saat jamur dimasak, Anda perlu menambahkan air untuk pasta. Saat cairan mendidih, tambahkan garam dan masak spageti.

LANGKAH 10

Rebus jamur dalam saus selama 20 menit, lalu tambahkan krim asam dan sesendok mustard (dalam kacang). Pada tahap ini, pasta sudah matang, dan harus dibuang ke saringan.

LANGKAH 11

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membentuk hidangan. Letakkan pasta di piring besar, di atasnya dengan bakso jamur. Taburi bola dengan herba segar cincang halus dan taburi dengan biji poppy untuk kecantikan.