Indeks glikemik adalah indikator yang saat ini populer tidak hanya di kalangan penderita diabetes (karena menunjukkan pengaruh karbohidrat terhadap kadar gula), tetapi juga di kalangan atlet. Semakin rendah GI, semakin lambat gula memasuki aliran darah, semakin lambat levelnya naik dalam darah. Anda perlu memperhitungkan indikator ini di mana pun, di setiap hidangan atau minuman yang Anda konsumsi. Indeks glikemik tepung dan produk tepung dalam bentuk tabel akan membantu Anda mengetahui produk mana yang bisa dikonsumsi dan mana yang lebih baik ditunggu.
| Nama | Indeks glikemik (GI) | Isi kalori, kkal | Protein, g dalam 100 g | Lemak, g per 100 g | Karbohidrat, g dalam 100 g |
| Agnolotti | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| Bihun Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| Pangsit | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| Tepung kentang | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| Tepung jagung | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| Tepung wijen | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| Mie | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| Bihun | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| Mie Sen Soi | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| mie udon | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| Mie Hurasame | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| Linguine | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| Semacam spageti | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| Pasta gandum utuh | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| Mafaldine | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| Tepung bayam | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| Tepung kacang | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| Tepung kacang | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Tepung soba | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| Tepung cedar | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Tepung kelapa | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| Tepung rami | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| Tepung biji rami | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| Tepung almond | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| Tepung kacang arab | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| Tepung gandum | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| Tepung kacang | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| Tepung bunga matahari | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| Tepung dieja | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| Tepung terigu 1 grade | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| Tepung terigu 2 tingkat | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| Tepung terigu kualitas tertinggi | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| tepung gandum | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| Tepung beras | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| Tepung kedelai | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| Tepung tempura | — | 0 | |||
| Tepung triticale | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| Tepung labu | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| Tepung lentil | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| Tepung barley | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| Papardelle | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| Kertas beras | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| spageti | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| Tagliatelle | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| Fettuccine | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| focaccia | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| Chipetka | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
Anda dapat mengunduh tabel agar selalu tersedia dan Anda dapat membandingkan apakah produk GI ini atau itu tepat untuk Anda di sini.
