Asam lemak
1K 0 02.05.2019 (terakhir direvisi: 02.07.2019)
Berapa banyak yang telah dikatakan tentang menurunkan berat badan! Kadang-kadang bahkan dikatakan bahwa menurunkan berat badan tidak mungkin dilakukan tanpa lemak. Menyebabkan skeptisisme, bukan? Namun, inilah masalahnya. Ada banyak jenis lemak. Misalnya asam lemak omega-6.
Untuk apa asam lemak?
Lemak merupakan komponen penting untuk metabolisme normal. Ini adalah bahan bakar yang harus masuk ke tubuh manusia bersama dengan protein dan karbohidrat. Persis. Dan itu tidak ada hubungannya dengan "sisi" tidak estetika yang menonjol di pinggang celana.
Lemak yang ditemukan dalam makanan termasuk asam lemak dan gliserin. Yang terakhir adalah sejenis alkohol. Ini tidak terlihat seperti etanol biasa, tidak memiliki rasa dan bau yang khas. Kesamaan satu-satunya adalah adanya "-OH" dalam rumus kimianya.
Menurut klasifikasinya, lemak dapat berupa:
- Jenuh. Mereka sulit dicerna oleh tubuh, oleh karena itu mereka praktis tidak mudah terbelah. Dengan kata lain, masuk ke dalam, mereka menjadi "real estate". Yang terburuk dari semuanya, lemak jenuh membangun plak dan menyumbat pembuluh darah, menyebabkan berbagai macam penyakit.
- Tak Jenuh (EFA). Senyawa molekuler yang tidak stabil mudah dicerna dan didegradasi. Mereka tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Kelompok kedua termasuk omega-3 (asam α-linolenat, ALA) dan omega-6 (asam linolenat).
Meresepkan omega-3 dan omega-6
Asam lemak tak jenuh ganda tak ternilai harganya. Mereka memiliki berbagai efek pada tubuh manusia.
Inilah yang mereka bisa:
- menghilangkan kolesterol "jahat", meningkatkan persentase "baik". Larutkan plak yang ada. Meningkatkan kerja otot-otot jantung dan komposisi darah;
- memiliki efek menguntungkan pada hati, bertindak sebagai pelindung hati;
- merangsang sistem saraf pusat;
- mencegah penyakit;
- meningkatkan tingkat kekebalan;
- menormalkan kerja kelenjar endokrin, merangsang produksi enzim, dll.
Cerita tentang asam lemak tak jenuh ganda bisa panjang. Namun, topik pembicaraan kita hari ini justru omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Manfaat Omega-6
Omega-6 mengandung asam linolenat. Bersama-sama dengannya - lainnya: arachidonic, gamma-linolenic (GLA), dll. Tidak masuk akal untuk mencantumkannya, karena biologi molekuler bukanlah subjek diskusi.
Omega-6 penting bagi tubuh:
- mengaktifkan fungsi otak;
- mempercepat penghapusan zat berbahaya;
- menguntungkan mempengaruhi kondisi kuku, kulit, rambut dan tulang;
- meningkatkan kekebalan;
- mengaktifkan proses metabolisme;
- membantu dalam memerangi stres dan depresi.
Tarif harian
Setiap organisme adalah individu. Oleh karena itu, kebutuhan omega-6 berbeda untuk setiap orang. Ahli gizi mengumumkan asupan harian rata-rata asam lemak tak jenuh ganda dalam kisaran 4,5-8 g.
Kebutuhan omega-6 dapat bervariasi tergantung pada keadaan luar:
- bulan-bulan yang lebih dingin. Tubuh membutuhkan lebih banyak energi untuk pemanasannya sendiri;
- eksaserbasi penyakit kronis (terutama dengan kambuhnya penyakit gastrointestinal);
- kekurangan retinol (vit. A) dan elemen larut lemak lainnya;
- kehamilan.
Dengan dimulainya musim hangat, permintaan menurun. Terlebih lagi, orang dengan tekanan darah rendah membutuhkan omega-6s dosis harian yang rendah. Kita tidak boleh melupakan tentang keseimbangan zat dalam tubuh. Kekurangan tidak kalah berbahayanya dengan kelebihan.
Kekurangan asam lemak dan supersaturasi
Dalam mengejar kesehatan, seseorang tidak boleh melupakan keseimbangan nutrisi. Kekurangan Omega-6 mengancam dengan konsekuensi sebagai berikut:
- penyakit pada persendian;
- melemahnya kekebalan (akibatnya adalah penyakit etiologi virus);
- disfungsi hormonal;
- penebalan darah (akibatnya penyakit kardiovaskuler, resiko stroke, dll).
Omega-6 membantu mendukung kecantikan dan kesehatan alami. Untuk melakukan ini, cukup mengonsumsi asam lemak dalam jumlah optimal. Kekurangannya penuh dengan penuaan dini.
Kelebihan EFA dalam tubuh mengancam radang organ dalam. Misalnya kasus perkembangan onkologi yang dikenal dengan dunia kedokteran. Depresi adalah tanda pasti dari kelebihan. Jika Anda mengkhawatirkan gejala-gejala ini, Anda perlu segera meninjau pola makan Anda.
© 632imagine - stock.adobe.com
Sumber Omega-6
Asam lemak tak jenuh ganda Omega-6 adalah salah satu zat yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia dan harus dicerna bersama makanan.
Daftar makanan kaya EFA:
- Kacang, biji rami, dll. Biji kenari mengandung catatan dosis EFA (sekitar 11.430 mg / 30 g). Diikuti dengan biji rami: 1818 mg / 30 g Produk ini sangat tinggi kalori dan sulit dicerna, oleh karena itu tidak dapat disalahgunakan.
- Minyak sayur. Yang pertama di TOP adalah jagung (7724 mg / 1 sendok makan). Kemudian - wijen (5576 mg / 1 sendok makan), setelah - biji rami (1715 mg / 1 sendok makan). Namun, ketika mengonsumsi minyak, harus diingat bahwa mereka tidak dapat menggantikan seluruh bahan nabati. Yang terakhir ini penuh dengan serat makanan dan elemen bermanfaat lainnya. Dianjurkan untuk memilih minyak yang diperas dingin. Mereka digunakan untuk mendandani makanan siap saji.
- Chickpea (lamb peas) dan oat. Kandungan rata-rata EFA dalam produk ini sekitar 2500 mg / 100 g.
- Daging buah alpukat. Buah-buahan tropis ini adalah pemegang rekor nyata kandungan omega-6 di antara buah beri dan buah-buahan (1689 mg / 100g).
- Rye, buckwheat (950 mg / 100 g).
- Seekor ikan. Ikan trout mengandung 380 mg omega-6 per 100 g, salmon - 172 mg / 100 g.
- Raspberry (250 mg / 100 g).
- Kembang kol dan kubis putih (masing-masing 29 mg dan 138 mg). Selain itu, kembang kollah yang menunjukkan kombinasi unik omega-6 dan omega-3.
- Daging buah labu (33 mg / 100 g).
- Sayuran selada (daun dandelion, bayam, selada, dll.) Dibandingkan dengan kernel kernel, hanya ada sedikit EFA. Namun, keseimbangan unik dari elemen paling berharga tidak hanya akan mendukung kesehatan, tetapi bahkan menurunkan berat badan. Sayuran hijau adalah makanan kalori negatif. Saat mencerna mereka, tubuh mengeluarkan lebih banyak energi daripada yang diterimanya.
© lblinova - stock.adobe.com
Seimbangkan dan seimbangkan lagi!
Rasio ideal omega-3 dengan omega-6 adalah 1: 1. EFA ini memiliki efek sebaliknya pada tubuh. Dengan melakukan dalam jumlah yang sama, mereka "menyeimbangkan" satu sama lain.
Dalam praktiknya, ini agak berbeda. Sebagai aturan, hanya rasio 1: 4 yang dapat dicapai. Sebagian besar EFA yang berasal dari luar adalah omega-6. Kebetulan proporsinya terlihat seperti 1:30! Hasil yang tak terhindarkan adalah ketidakseimbangan dengan semua kemungkinan konsekuensi negatif.
Solusinya adalah omega-3. Atau, kompleks seimbang dari EFA Omega-3-6-9. Kepatuhan yang kompeten terhadap instruksi akan membantu menghilangkan masalah yang ada. Dan juga untuk memulihkan kesehatan, meningkatkan kekuatan dan daya tahan tubuh, yang sangat penting bagi para atlet.
Aditif
Suplemen dengan omega-6 saja tidak tersedia. Tetapi ahli gizi dan dokter sering menyarankan penggunaan kompleks dari tiga asam lemak: omega 3, 6 dan 9. Kami akan membahasnya dalam tabel di bawah.
Nama suplemen makanan | Dosis (mg) | Bentuk rilis (kapsul) | Biaya, gosok.) | Foto pengepakan |
Omega 3-6-9 SEKARANG Makanan | 1000 | 250 | 1980 | |
Super Omega 3-6-9 SEKARANG Makanan | 1200 | 180 | 1990 | |
Omega 3-6-9 Natrol Kompleks | 1200 | 90 | 990 |
kalender acara
total peristiwa 66