Taurin adalah turunan dari asam amino sistein. Dalam jumlah kecil, zat ini hadir di berbagai jaringan, konsentrasi tertinggi diamati di miokardium dan otot rangka, serta empedu.
Biasanya, taurin ditemukan di dalam tubuh dalam bentuk bebas: tidak membentuk ikatan dengan asam amino lain, tidak berpartisipasi dalam pembentukan molekul protein. Senyawa ini digunakan dalam pengobatan, produksi nutrisi olahraga, minuman energi.
Deskripsi
Taurin asam sulfonat diisolasi oleh dua ilmuwan Jerman dari empedu sapi pada tahun 1827. Itu mendapat namanya dari kata Latin "Taurus", yang berarti "banteng".
Penggunaan taurin sebagai obat, serta komponen suplemen olahraga dan minuman berenergi, dimulai belum lama ini.
Seperti asam amino lainnya, taurin sangat penting dan terlibat dalam banyak proses biokimia. Tubuh dapat menerimanya dari makanan atau zat tambahan khusus, volume sintesis asam amino sendiri sangat terbatas.
Koneksi melakukan fungsi berikut:
- membantu menetralkan dan menghilangkan senyawa beracun;
- memiliki efek kardiotropik;
- berpartisipasi dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat;
- menstabilkan membran sel;
- bertindak sebagai neurotransmitter yang menghambat transmisi sinaptik (aktivitas listrik dalam sinapsis, yang dipicu oleh penyebaran impuls saraf);
- mempengaruhi homeostasis elektrolit dan air, mengatur tekanan darah;
- meningkatkan aliran proses energi;
- mempercepat regenerasi jaringan, merangsang penyembuhan jaringan yang rusak;
- bertindak sebagai antioksidan;
- mempromosikan penyebaran lemak di usus;
- membentuk senyawa dengan asam empedu, merupakan bagian integral dari empedu.
Kurangnya senyawa ini menyebabkan konsekuensi serius, perkembangan patologi yang serius.
Kekurangan asam amino dimanifestasikan oleh perubahan berikut:
- penurunan kekebalan umum;
- penurunan ketajaman visual, perkembangan proses degeneratif di retina;
- perkembangan kelainan dalam metabolisme kalsium, yang menyebabkan berbagai efek negatif, khususnya, peningkatan laju pembekuan darah;
- peningkatan tekanan darah;
- keadaan depresi dan subdepresif, kecemasan meningkat, kecemasan.
Taurin diperoleh dari hampir semua makanan hewani. Tumbuhan tidak mengandung asam amino ini.
Kandungan tertinggi senyawa ini ada pada unggas dan ikan putih, juga berasal dari daging babi, daging sapi, dan produk susu.
Karena fakta bahwa dengan diet rasional, seseorang dapat menerima asam amino dalam jumlah yang cukup, dan selain itu, disintesis oleh tubuh, kekurangan taurin adalah fenomena yang agak langka. Paling sering dialami oleh vegetarian, karena senyawa ini tidak berasal dari makanan nabati.
Dampak pada tubuh atlet
Taurin direkomendasikan untuk atlet dengan beban kekuatan serius (binaragawan, crossfitter).
Manfaat asam amino ini untuk efek sebagai berikut:
- peningkatan efisiensi, penghapusan cepat produk metabolisme (asam laktat), yang menyebabkan ketidaknyamanan pada otot dan perasaan lelah;
- percepatan pemulihan setelah latihan intensif;
- meningkatkan pengangkutan glukosa ke otot untuk mempertahankan nada dan pertumbuhannya;
- penekanan kontraksi otot kejang dengan aktivitas berlebihan, mengangkat beban besar;
- meningkatkan kecepatan pemulihan setelah cedera dan intervensi bedah;
- melindungi struktur seluler yang membentuk serat otot dari stres oksidatif selama latihan intensif;
- percepatan pembakaran lemak.
Aplikasi dalam binaraga
Pertimbangkan efek taurin dalam binaraga. Senyawa ini mengambil bagian dalam proses osmoregulasi, yaitu dalam serangkaian proses yang bertujuan untuk menjaga tekanan fluida yang stabil.
Taurin dianggap sebagai asam amino yang menahan air dalam struktur sel, mempertahankan konsentrasi normalnya. Properti zat ini diketahui secara teoritis, hanya ada sedikit bukti empiris hingga saat ini.
Taurin meningkatkan kemampuan untuk berkonsentrasi, meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga dikonsumsi sebelum pelatihan atau sebelum kompetisi penting. Untuk meningkatkan kinerja, meningkatkan jumlah pendekatan dan meningkatkan efektivitas beban, suplemen dengan asam amino ini diminum selama pelatihan. Mengambil setelah berolahraga membantu mencegah perkembangan sindrom overtraining, mempercepat pemulihan dan mengurangi kelelahan setelah aktivitas tinggi.
Taurin dalam minuman energi
Taurin ditemukan di banyak minuman energi, biasanya bersama dengan kafein, gula, dan stimulan lainnya. Kandungan asam aminonya sekitar 200-400 ml per 100 ml minuman. Jumlah ini tidak cukup bagi tubuh untuk mengalami efek stimulasi yang nyata.
Taurin sebelumnya dianggap meningkatkan efek komponen lain dalam minuman energi melalui efek sinergis. Penelitian telah menunjukkan bahwa dalam jumlah yang terkandung dalam minuman energi, senyawa ini tidak memiliki efek stimulasi pada tubuh, tidak meningkatkan efek kafein, tetapi juga tidak memiliki efek samping. Data dari percobaan ini dapat dilihat di link (dalam bahasa Inggris).
Indikasi dan kontraindikasi
Indikasi penggunaan obat dan suplemen makanan dengan asam amino ini adalah:
- perkembangan proses degeneratif di retina;
- katarak;
- trauma, proses degeneratif di kornea;
- glaukoma sudut terbuka;
- fungsionalitas sistem kardiovaskular yang tidak memadai;
- diabetes mellitus tipe 2;
- aktivitas fisik yang intens.
Mengambil obat dan suplemen olahraga yang mengandung taurin dikontraindikasikan dalam kasus berikut:
- adanya hipersensitivitas terhadap zat aktif obat;
- tukak lambung pada saluran pencernaan;
- penyakit lambung kronis, disertai gangguan keseimbangan asam;
- hipotensi;
- patologi serius, fungsi jantung tidak mencukupi;
- penyakit ginjal;
- penyakit batu empedu dan patologi lain yang disertai kolestasis.
Wanita hamil dan menyusui, anak-anak dan remaja di bawah usia 18 tahun tidak boleh mengonsumsi produk yang mengandung taurin kecuali dengan resep dokter.
Mengambil taurin dapat disertai dengan perkembangan reaksi samping negatif. Alergi (gatal, ruam), hipoglikemia, eksaserbasi penyakit gastrointestinal kronis mungkin terjadi. Jika dikombinasikan dengan minuman beralkohol, efek asam amino dapat meningkat secara signifikan, yang menyebabkan penipisan sistem saraf.
Sebelum menggunakan suplemen olahraga atau obat-obatan yang mengandung taurin, sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter Anda untuk kemungkinan kontraindikasi. Saat mengambil, Anda harus benar-benar mengikuti instruksi untuk produk, perhatikan dosis yang dianjurkan.
