Shakshuka - resep langkah demi langkah dengan foto hidangan klasik Yahudi * Crossfit

Telur ayam - 3 pcs.
Bawang putih - 2 siung
Umbi bawang bombay (kecil) - 1 pc.
Tomat (merah besar) - 4 pcs.
Cabai hijau - 1 pc.
Paprika merah Bulgaria (besar) - 1 pc.
Kunyit - 0,5-1 sdt.
Paprika merah - 0,5-1 sdt.
Zira (jintan) - 0,5-1 sdt.
Garam secukupnya
Minyak sayur - untuk menggoreng
Gula pasir - sejumput
Air - untuk merebus tomat

Protein 4,38 g
Lemak 2,91 g
Karbohidrat 4,87 g

Porsi Per Kontainer: 3 Porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Shakshuka adalah hidangan nasional yang sangat lezat dari masakan Israel, yaitu telur goreng yang dimasak dalam wajan dengan tambahan sayuran seperti tomat, paprika, bawang merah, dan bawang putih. Hidangan Yahudi dianggap sebagai sarapan paling enak yang bisa dibuat di rumah dengan terburu-buru. Keunggulan lain dari shakshuka adalah kandungan kalori yang rendah pada porsinya dengan nilai gizi yang tinggi. Sarapan dapat disiapkan dengan lebih banyak telur, dan rasio bumbu disesuaikan dengan preferensi Anda. Resep foto langkah demi langkah berikut akan memberi tahu Anda cara menyiapkan shakshuka klasik dengan benar.

Langkah 1

Langkah pertama adalah mulai menyiapkan tomat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil tomat merah yang matang dan keras, yang merah muda tidak akan berfungsi, karena hanya sedikit jus. Cuci sayuran dan buat potongan silang dangkal di masing-masing sayuran.

Langkah 2

Ambil panci kecil yang bisa menampung semua tomat (terendam sepenuhnya). Isi dengan air, taruh di atas kompor dan didihkan. Segera setelah cairan mendidih, matikan api dan rendam sayuran. Tomat harus direndam dalam air mendidih selama 10 menit.

LANGKAH 3

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat tomat dari air ke atas piring dan biarkan agak dingin. Kemudian kupas kulitnya dengan lembut. Berkat sayatan yang dibuat sebelumnya, ini tidak akan sulit dilakukan, yang utama adalah jangan terburu-buru.

LANGKAH 4

Cuci paprika dan cabai hijau, siapkan bawang bombay dan beberapa siung bawang putih. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang.

LANGKAH 5

Kupas bawang bombay dan potong sayuran menjadi potongan berukuran sesuai. Jika Anda ingin bawang bombay terasa jelas di piring, buat bujur sangkar besar, tetapi jika Anda ingin merasakan aroma produk yang lembut, potong kecil-kecil. Ambil wajan anti lengket dan letakkan di atas kompor. Saat panas, tuangkan sedikit minyak sayur dan oleskan secara merata di bagian bawah dengan kuas. Tempatkan sayuran cincang dan tumis selama 5 menit, sampai bawang berwarna cokelat keemasan.

LANGKAH 6

Potong paprika menjadi dua, bersihkan bijinya dan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, berukuran hampir sama dengan kubus tomat. Tambahkan ke wajan ke bawang goreng, aduk dan didihkan selama 5 menit.

LANGKAH 7

Kupas siung bawang putih dan bijinya dari cabai. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama.

Untuk aroma yang lebih lembut, disarankan untuk membuang batang padat dari bagian tengah bawang putih, yang menjadi sumber bau tak sedap.

Tambahkan sayuran cincang ke bahan lain dan aduk rata.

LANGKAH 8

Takar jumlah paprika merah, kunyit, dan jinten yang diperlukan, lalu tambahkan bumbu ke sayuran goreng, aduk dan lanjutkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit.

LANGKAH 9

Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan ke dalam sayuran dan aduk rata.

LANGKAH 10

Lanjutkan menumis bahan dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan, jika tomat terasa terlalu asam, tambahkan sedikit gula dan aduk kembali. Gunakan sendok untuk membuat lekukan kecil pada telur di bagian kosong.

LANGKAH 11

Pecahkan telur dengan lembut menjadi lesung pipi yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit garam di atasnya dan tutupi dengan penutup. Tutupi wajan sampai empuk, sampai proteinnya benar-benar mengeras.

LANGKAH 12

Itu saja, shakshuka asli yang disiapkan sesuai resep dengan foto langkah demi langkah di rumah sudah siap. Sajikan panas atau hiasi dengan bumbu segar. Silakan dinikmati makanannya!