- Protein 8,87 g
- Lemak 0,66 g
- Karbohidrat 37,73 g
Salah satu bagian kuliner terbesar adalah semur. Rebusan berbagai sayuran memang dianggap paling populer, tetapi pada saat yang sama, hidangan sederhana. Meskipun lebih umum membuat rebusan sayuran dengan zucchini, pada kenyataannya, Anda dapat mengambil sayuran apa saja, memotongnya secara sembarangan, dan mendidih dalam panci atau wajan besar. Pada saat yang sama, penting agar semua produk mempertahankan bentuk dan teksturnya sebanyak mungkin, dan tidak berubah menjadi pure yang homogen.
Selain itu, eksperimen paling luar biasa diizinkan dalam persiapan sup sayuran. Anda hanya dapat merebus sayuran, atau menambahkan daging, daging cincang, jamur, dan produk lainnya ke dalamnya. Itu semua tergantung pada apa yang Anda miliki di lemari es Anda hari ini.
Anda juga bisa menggunakan slow cooker dengan aman saat memasak sup sayuran. Multicooker hanya dibuat untuk hidangan yang perlu dimasak perlahan dan bahkan mendidih. Rebusan sayuran dalam multicooker ternyata sangat empuk dan enak.
Porsi Per Kontainer: 4.
Proses memasak
Resep kami hari ini tidak hanya mencakup semur sayuran standar zucchini, wortel dan paprika, tetapi juga batang seledri aromatik dan kacang putih yang hangat. Kami yakin Anda akan menyukainya, dan resep langkah demi langkah kami yang disertai foto akan membuat proses memasak lebih mudah untuk Anda.
Langkah 1
Cuci sayuran sampai bersih di bawah air mengalir lalu kupas.
Langkah 2
Potong zucchini, paprika, seledri, dan wortel. Saya melakukannya dengan food processor. Ingatlah bahwa semakin kecil atau tipis potongannya, semakin cepat hidangan akan matang dan semakin banyak sayuran yang saling jenuh dengan jus. Tetapi pada saat yang sama tidak ada gunanya menggiling terlalu banyak agar sayuran tidak kehilangan strukturnya. Pertahankan keseimbangan.
LANGKAH 3
Potong bawang bombay dan bawang putih halus.
LANGKAH 4
Panaskan wajan dalam dengan api besar. Teteskan minyak sayur. Jika Anda menggunakan wajan antilengket yang bagus, Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan semua sayuran lainnya. Goreng sambil diaduk selama 5 menit.
LANGKAH 5
Tambahkan pasta tomat, tambahkan air dan gula. Jangan abaikan gula, pada masakan yang menggunakan tomat, kecap atau pasta tomat, itu adalah suatu keharusan. Gula menghilangkan keasaman tomat dan membuat rasanya lebih lembut.
Aduk rata, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali.
LANGKAH 6
Tambahkan kacang dalam saus tomat ke sup sayuran kami. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Tambahkan bumbu favorit Anda seperti basil, suneli hop atau merica. Bumbui dengan garam dan aduk rata.
LANGKAH 7
Tutup mendidih sampai sayuran lunak (sekitar 15 menit), aduk sesekali dan tambahkan air jika perlu. Waktu memasak tergantung pada jenis sayuran dan ukuran potongannya.
Porsi
Rebusan sayuran panas disajikan dalam piring atau mangkuk dengan porsi, dihiasi dengan bumbu dan disajikan. Rebusan sayuran dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai tambahan untuk hidangan daging, ikan, atau unggas. Sangat enak juga disajikan semur sayur dengan kentang rebus, nasi atau bulgur.
Silakan dinikmati makanannya!
