- Protein 19,7 g
- Lemak 3,2 g
- Karbohidrat 18,2 g
Bakso ikan, atau bakso ikan, lezat, tidak biasa, dan pada saat yang sama menjadi makan siang yang sehat untuk seluruh keluarga! Untuk resep ini, saya mengambil fillet cod, tetapi Anda juga bisa mengambil ikan cincang yang sudah jadi.
Fillet ikan kod halus adalah sumber protein, asam amino berharga, unsur makro dan mikro. Pada saat yang sama, kandungan kalori ikan cod rendah - hanya 82 kkal per 100 gram. Itulah mengapa ikan cod dapat dan harus dimasukkan dalam makanan Anda selama diet, serta bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging hewani dengan alasan apapun.
Anda dapat menggunakan ikan lain yang Anda suka.
Kayu manis dan paprika yang digunakan dalam resep membuat saus tomat sangat beraroma. Bakso menurut resep ini sangat empuk, dengan rasa tomat yang kaya pedas. Mereka pasti akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak!
Porsi Per Kontainer: 6.
Petunjuk langkah demi langkah
Selanjutnya, selangkah demi selangkah dengan foto-foto, kita akan melalui setiap tahap memasak bakso ikan dengan saus tomat.
Langkah 1
Jika Anda menggunakan fillet, bukan daging cincang, maka hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memotong ikan menjadi beberapa bagian dan memotongnya dengan blender atau penggiling daging. Jika Anda menggunakan daging cincang, lewati item ini. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dalam. Tambahkan telur dan potongan dill di sana (jika menggunakan). Telur akan memungkinkan bakso mempertahankan bentuknya saat dimasak. Campur dengan baik.
Langkah 2
Kemudian tambahkan kerupuk dan garam ke dalam adonan. Aduk massa ikan hingga halus.
LANGKAH 3
Kami mulai membentuk bakso. Siapkan sebelumnya piring besar tempat Anda akan meletakkan bola yang sudah jadi. Ambil sekitar satu sendok makan ikan cincang setiap kali dan bentuk bola kecil seukuran kenari. Saat semua bola sudah siap, kirim ke lemari es.
Jika Anda membuat bakso untuk masa depan, maka pada tahap ini persiapkan bakso untuk dibekukan. Untuk melakukan ini, letakkan mereka agak jauh dari satu sama lain di piring atau nampan dan kirimkan ke freezer selama beberapa jam. Kemudian pindahkan bakso beku tersebut ke dalam wadah. Dalam bentuk ini, blanko bakso bisa disimpan di freezer selama beberapa bulan.
LANGKAH 4
Sekarang mari kita mulai menyiapkan sausnya.
Potong bawang bombay dan bawang putih halus.
LANGKAH 5
Ambil wajan dalam yang besar. Panaskan sedikit minyak sayur di atas api dan goreng bawang bombay dan bawang putih hingga transparan. Tambahkan tomat dalam jus, bumbu, gula, dan garam Anda sendiri. Jika Anda tiba-tiba merasa sausnya terlalu kental, maka Anda bisa menambahkan 50-100 ml air. Aduk rata dan didihkan.
LANGKAH 6
Keluarkan bakso dari lemari es dan masukkan dengan hati-hati ke dalam panci saus.
LANGKAH 7
Rebus selama 5-10 menit, tutupi, lalu balik perlahan setiap bakso dengan garpu. Jangan terburu-buru agar bakso tidak berantakan. Prosedur sederhana seperti itu akan memungkinkan setiap bakso jenuh dengan saus dari semua sisi. Tutup dan didihkan selama 20-30 menit lagi.
Porsi
Taruh bakso yang sudah jadi dalam saus tomat panas di piring porsi. Tambahkan sayuran, sayuran, atau lauk favorit pilihan Anda. Untuk hidangan ikan, nasi rebus, bulgur, quinoa, dan sayuran apa pun adalah yang terbaik.
Silakan dinikmati makanannya!
