Casserole kentang tumbuk dengan daging cincang

Wortel - 2 buah. (medium)
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - secukupnya (untuk menggoreng)
Terong - 1 pc. (tengah)
Garam secukupnya
Kaldu ayam - 0,5 cangkir
Daging cincang cincang - 500-650 g
Kentang - 4-5 pcs.
Pasta tomat - 1 sdm l.
Keju keras - 100-150 g
Mentega - 30-40 g
Tepung terigu - 2 sdm. l.
Hijau - secukupnya (untuk dekorasi)

Protein 7.2 g
Lemak 9,3 g
Karbohidrat 7,2 g

Hari ini kami telah menyiapkan resep foto langkah-demi-langkah sederhana untuk casserole kentang tumbuk dengan daging cincang, yang mudah dibuat di rumah dari produk yang tersedia.

Porsi Per Kontainer: 8 Porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Casserole kentang tumbuk cincang adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Ini akan memberi energi untuk waktu yang lama, yang diperlukan bagi mereka yang mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dan berolahraga. Komposisinya hanya mengandung bahan-bahan yang bermanfaat - daging dan sayuran, sehingga makanan akan memenuhi tubuh dengan vitamin, unsur-unsur yang bermanfaat dan akan memungkinkan Anda untuk melupakan rasa lapar sampai makan berikutnya.

Nasihat! Pilih kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak, atau ayam, yang dianggap daging paling sehat. Mereka akan memberikan unsur-unsur bermanfaat bagi tubuh seperti zat besi, magnesium, kalium, yodium, fosfor, dan jenuh dengan energi.

Mari kita mulai membuat casserole kentang tumbuk yang lezat dengan daging cincang sesuai resep foto langkah demi langkah di bawah ini. Ini akan memungkinkan Anda menghindari kesalahan saat memasak di rumah.

Langkah 1

Persiapan casserole kentang tumbuk cincang dimulai dengan persiapan penggorengan. Untuk melakukan ini, kupas bawang. Cuci dan keringkan, lalu potong halus. Kupas wortel, cuci bersih dan keringkan. Parut sayuran di atas parutan halus sampai sedang. Kirim wajan dengan sedikit minyak sayur ke atas kompor dan biarkan berpendar. Setelah itu, Anda perlu meletakkan wortel dan bawang. Tumis sayuran hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk tumis secara teratur agar tidak gosong.

Langkah 2

Sekarang Anda perlu mencuci terung secara menyeluruh. Potong ujungnya. Jika Anda menggunakan sayuran muda, Anda tidak perlu mengupasnya. Dalam kasus lain, terung lebih baik direndam sedikit agar lebih lembut dan tidak pahit. Selanjutnya, potong biru menjadi kubus kecil dan kirim ke wajan dengan bawang dan wortel. Aduk dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang.

LANGKAH 3

Bumbui sayuran sesuai selera. Anda dapat menambahkan garam lebih banyak dari biasanya, karena kami akan terus menambahkan bahan lain, tetapi kami tidak akan menambahkan garam lagi. Tambahkan dua sendok makan tepung.

LANGKAH 4

Sekarang Anda perlu menuangkan setengah gelas kaldu ayam ke dalam wajan dengan sayuran (Anda bisa menggantinya dengan daging lain sesuai selera). Itu bisa dibuat asin dan tanpa garam. Fokus pada preferensi selera Anda.

LANGKAH 5

Aduk semua bahan hingga rata. Pada saat ini, tepung akan mengembang, setelah kaldu meresap, dan Anda mendapatkan bubur.

LANGKAH 6

Sekarang saatnya memasukkan daging cincang ke dalam wajan. Ini bisa dibuat dari daging rebus tempat Anda memasak kaldu. Daging rebus akan matang sedikit lebih cepat, ingatlah ini. Lanjutkan memasak selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit, aduk secara teratur agar bahan tidak gosong.

LANGKAH 7

Ambil loyang di dalam oven. Masukkan benda kerja ke dalam wadah dan olesi dengan sendok agar ada lapisan yang rata.

LANGKAH 8

Sekarang Anda perlu membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, kupas, cuci dan keringkan kentang. Kemudian potong menjadi potongan besar dan kirimkan ke wadah berisi air. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Tunggu airnya mendidih dan panaskan perlahan. Bawa kentang sampai empuk, lalu haluskan dengan hancurkan. Anda juga bisa menggunakan blender, tapi kentang perlu didinginkan lalu dihaluskan. Kemudian masukkan pure ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok makan pasta tomat ke dalamnya. Aduk rata sampai rata.

LANGKAH 9

Tempatkan kentang tumbuk di loyang di atas daging dan sayuran. Oleskan dengan lembut untuk membentuk lapisan yang rata.

LANGKAH 10

Parut keju keras di parutan halus. Taburi dengan casserole masa depan kita. Jangan simpan keju. Akan lebih enak dengan itu, karena akan terbentuk kulit yang kemerahan.

LANGKAH 11

Sepotong mentega harus dipotong dadu kecil. Letakkan di atas casserole masa depan. Berkat ini, hidangannya akan menjadi berair, empuk, dan menggugah selera. Kirim benda kerja ke oven, yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 180-190 derajat. Masak hidangan selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan diamkan sebentar - secara harfiah lima hingga tujuh menit.

LANGKAH 12

Casserole kentang tumbuk dan daging cincang yang harum dan menggugah selera sudah siap. Hiasi dengan bumbu favorit Anda, seperti peterseli atau adas, dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!