Zucchini rebus dengan tomat dan wortel

Zucchini - 1 kg
Wortel (sedang) - 2 pcs.
Bawang (kecil) - 2 pcs.
Tomat merah matang - 3 buah.
Hijau - 1 ikat
Garam dan bumbu apa saja sesuai selera
Minyak sayur - untuk menggoreng
Bawang putih - 2 siung

Protein 0,8 g
Lemak 4,8 g
Karbohidrat 4,7 g

Resep dengan foto langkah demi langkah memasak zucchini rebus yang lezat dengan tomat dan wortel.

Porsi Per Bungkus: 6-8 Porsi.

Petunjuk langkah demi langkah

Zucchini rebus dengan tomat, wortel, dan bawang putih adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan yang mudah dimasak di rumah menggunakan resep foto langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini. Lebih baik menggunakan zucchini muda agar tidak harus memotong kulit dan mengupas bagian tengah bijinya yang besar dan keras, yang sering ditemukan pada sayuran yang terlalu matang. Tomat harus dimatangkan agar menghasilkan lebih banyak sari buah. Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah apa pun yang Anda inginkan.

Agar hidangan tetap diet, disarankan untuk menggunakan sedikit minyak dan menggoreng sayuran langsung di wajan.

Langkah 1

Bilas zucchini secara menyeluruh dengan air mengalir, potong alas yang padat di kedua sisi masing-masing sayuran, jika ada, potong juga area kulit yang rusak. Kupas wortel, siung bawang putih, dan bawang bombai dari kulitnya. Potong wortel menjadi irisan tipis (jika sayuran tipis dan panjang, jika tidak potong dadu), zucchini - potongan kecil yang sama, bawang putih dan bawang bombay - menjadi kubus kecil. Tuang sedikit minyak sayur ke dasar panci dan tambahkan bawang putih. Saat minyak sudah panas, tambahkan zucchini cincang, wortel, dan bawang bombay. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali selama 10-15 menit, sampai timun Jepang empuk dan mulai membuat jus.

Langkah 2

Bilas tomat dan herba. Potong batang padat dari adas, dan dari tomat, potong bagian dasar yang padat. Potong halus sayuran, dan potong tomat menjadi kubus besar. Garam dan merica benda kerja, tambahkan bumbu jika diinginkan. Pindahkan bumbu dan sayuran cincang ke wadah, aduk rata. Tutup panci dengan penutup dan didihkan sayuran dengan api kecil selama setengah jam (sampai empuk). Jika ada sedikit jus dari zucchini, tambahkan setengah gelas air murni.